Salsa greca con feta e yogurt

Salsa greca con feta e yogurt, come la salsa tzatziki veloce è fresca, velocissima da preparare e tanto gustosa. Perfetta per accompagnare carni e verdure, polpette o pita, deliziosa sui crostini… insomma, dovete provarla! Il nome di questa salsa è tirokafteri, è realizzata con ingredienti semplici e presenta tante varianti deliziose, che qui vi mostrerò.
La settimana scorsa sono andata, con amici, in un ristorante greco a Torino, le recensioni promettevano bene e io, che adoro la cucina greca, volevo fare bella figura. Tra le tante portate proposte, tra polpette di carne speziate e piatti ricchi e colorati, spiccava questa salsa greca che mi ha incuriosita molto e che ho amato dal primo boccone. Ovviamente ho cercato di individuare gli ingredienti della salsa greca ma alla fine mi sono arresa e ho chiesto al ristoratore. Tanto gentile e disponibile, lui, mi ha regalato la ricetta.
Nel mio frigorifero c’è sempre una confezione di feta e una di yogurt greco, oltre a peperoncini e origano in dispensa. Così, ecco a voi, la ricetta della salsa greca kirokafteri fatta in casa.