Il Gratin di patate e zucchine al microonde è una nuova ricetta tratta da IL GRANDE LIBRO DEL MICROONDE, semplice da preparare e perfetto per tutta la famiglia. Morbida dentro e croccante in superficie, conquista con il suo profumo irresistibile e il cuore filante di prosciutto cotto e caciocavallo. Ricorda un po’ la TORTA DI PATATE AL MICROONDE che abbiamo preparato qualche tempo fa, oppure LA PARMIGIANA DI PATATE AL MICROONDE e che abbiamo imparato ad amare, anche se qui entra in gioco la teglia in pyrex che può essere usata sia in microonde che in forno. Come tutte le ricette che amiamo in famiglia, anche questa si presta a mille varianti: potete sostituire le zucchine con delle cimette di broccoli al micronde . In tal caso, fate cuocere per 10 minuti. E se amate i piatti “svuota-frigo”, la sbriciolata è perfetta per dare nuova vita agli avanzi, proprio come la nostra torta salata rustica al microonde. In pochi minuti porterete in tavola un secondo piatto al microonde, leggera ma saporita, che conquista grandi e piccini. Il microonde con funzione grill farà il resto, regalando una doratura perfetta e una consistenza irresistibile.
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
- Energia 304,51 (Kcal)
- Carboidrati 23,35 (g) di cui Zuccheri 1,45 (g)
- Proteine 18,95 (g)
- Grassi 15,79 (g) di cui saturi 4,15 (g)di cui insaturi 2,33 (g)
- Fibre 3,11 (g)
- Sodio 571,97 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 190 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa utilizzare per la ricetta del gratin di patate e zucchine al microonde:
Come preparo il gratin di patate e zucchine al microonde:
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele in piccoli cubetti da 1 cm per lato. Distribuitele in una ciotola e aggiungete le patate precotte a vapore. Aggiungete 2 cucchiai di formaggio grattugiato, salate, pepate, condite con l’olio, l’origano e mescolate bene. Tritate il prosciutto e il caciocavallo.
Spruzzate con olio la teglia e distribuite metà delle verdure, livellandole con il dorso di un cucchiaio. Ricoprite con il prosciutto e il caciocavallo. Ultimate con l’altra metà delle verdure, compattando e livellando con il dorso del cucchiaio. Spolverate la superficie con il formaggio grattugiato rimanente.
Inserite l’alzata nel microonde e adagiatevi la teglia sopra. Fate cuocere la sbriciolata di patate e zucchine per 15 minuti con funzione combinata microonde + grill, alla massima potenza. Negli ultimi 5 minuti, verificate la doratura in superficie e, nel caso sia già dorata, togliete l’alzata e adagiate la teglia nella base del microonde e proseguite la cottura.
Ultimata la cottura, lasciate a riposo per 5 minuti, tagliate e gustate!
Varianti del gratin di patate e zucchine al microonde:
In base alla stagione, potete sostituire le zucchine con altre verdure, ad esempio con cimette di broccoli precotte a vapore assieme alle patate. In tal caso, fate cuocere per 10 minuti.
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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