La ricetta dei broccoli al microonde è facile e veloce, come il cavolfiore al microonde, possono essere gustati così in purezza, o utilizzati per ricette con broccoli precotti a vapore. Ad esempio, possiamo usare i broccoli al vapore per fare la pasta con broccoli e fonduta o per fare una torta salata. Quando compro i broccoli, approfitto per fare diverse ricette e con una parte faccio i broccoli in vasocottura, per conservarli sottovuoto per molti giorni.
Per cuocere i broccoli al vapore nel microonde, potete scegliere diversi contenitori adatti al microonde. Nella lista degli accessori troverete diverse alternative. Adoro cuocere le verdure nel microonde, il loro gusto rimane amplificato, preservo molte delle loro vitamine e non sporco nulla. Oltre a cuocere le verdure a risparmio energetico e di tempo.
Provate anche queste ricette:
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
- Energia 51,00 (Kcal)
- Carboidrati 9,96 (g) di cui Zuccheri 2,55 (g)
- Proteine 4,23 (g)
- Grassi 0,56 (g) di cui saturi 0,06 (g)di cui insaturi 0,07 (g)
- Fibre 3,90 (g)
- Sodio 244,29 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 125 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per cucinare i broccoli nel microonde
Procedimento
Lavare e tagliare i broccoli
Lavate e scolate i broccoli, divideteli in cimette e pelate la parte più tenera del gambo. Sistemate i broccoli nel contenitore e versate l’acqua al suo interno. Chiudete con l’apposito coperchio e aprite la valvola.
Se non possedete l’apposito contenitore, distribuite i broccoli tagliati in una ciotola, aggiungete l’acqua e fate aderire un foglio di pellicola alla ciotola. Praticate 2 forellini con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
Cuocere i broccoli nel microonde
Inserite il contenitore nel microonde e fate cuocere i broccoli per 12 minuti a 800 watt. A fine cottura, lasciate riposare i broccoli nel microonde spento per 5 minuti.
Consigli per servire i broccoli cotti in microonde
Potete gustare i broccoli conditi con sale, pepe, olio e succo di limone.
FAQ (Domande e Risposte)
Ho 300 g di broccoli, i tempi sono gli stessi?
Per 300 g di broccoli, fate cuocere per 8 minuti, anziché 12.
Posso usare una teglia in Pirex o ceramica per cuocere i broccoli nel microonde?
Si, anche in questo caso andrà fatto aderire un foglio di pellicola per microonde.
Posso usare la pellicola normale?
Lo sconsiglio, la pellicola per microonde regge bene le alte temperature.
Dal tegame al vasetto di Rosella Errante
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 2 sulla vasocottura, Vasocottura Facile e Vasocottura leggera, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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