Muffin in microonde ovvero la variante dolce dei miei Muffin salati al microonde, soffici dolcetti profumati e golosi, pronti in poche mosse e cotti in pochissimo tempo grazie al microonde!
Ho preparato diverse Ricette al microonde dolci, e questa mi è davvero piaciuta tantissimo, forse perchè arricchita con mirtilli che io adoro, tanto da averci preparato anche la Confettura in vasocottura al microonde!
Se volete provare altri dolci al microonde non perdetevi la mia Torta bicolore al microonde o le Sfogliatine al microonde!
Non perdetevi tutte le altre Ricette al microonde, e leggete l’articolo su Quali accessori usare per il microonde ma soprattutto su quali comprare per sfruttare al meglio questo fantastico elettrodomestico!
Se anche voi volete provare a preparare i muffin in microonde, leggete la ricetta di seguito!
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
Per l’impasto dei muffin
Per il crumble
- Energia 225,47 (Kcal)
- Carboidrati 36,95 (g) di cui Zuccheri 3,42 (g)
- Proteine 2,80 (g)
- Grassi 13,41 (g) di cui saturi 2,63 (g)di cui insaturi 10,23 (g)
- Fibre 2,27 (g)
- Sodio 57,62 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per cucinare i muffin ai mirtilli
Come si preparano i muffin in microonde
Come si prepara l’impasto per i muffin ai mirtilli
Sgusciate le uova in una ciotola ed unite l’eritritolo.
Versate l’olio di semi di girasole.
Aggiungete anche il latte, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Mescolate velocemente con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti liquidi.
Aggiungete ora le polveri setacciate: farina di riso, amido di mais e inulina.
Mescolate con la frusta per mescolare gli ingredienti ed ottenere una crema.
Come si aggiungono i mirtilli all’impasto dei muffin
Versate i mirtilli in una ciotola con poco amido di mais e uniteli al composto.
Mescolate con un cucchiaio per distribuire i mirtilli omogeneamente nell’impasto.
Versate l’impasto per i muffin ai mirtilli in 8 pirottini unti ed infarinati.
Come si prepara il crumble
In una ciotola a parte, mettete il burro morbido insieme alla farina e zucchero e impastate velocemente con le mani per ottenere un impasto sabbioso.
Come si cuociono i muffin in microonde
Distribuite il crumble su tutti i muffin.
Adagiate tutti i pirottini sulla leccarda del microonde e cuocete in funzione combi-2 per 15 minuti.
Coprite tutti i muffin con un foglio di carta forno e proseguite la cottura alla stessa potenza per altri 5 minuti.
Come conservare i muffin in microonde
I muffin in microonde si conservano per 5 giorni a temperatura ambiente.
Dosi variate per porzioni
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