Fave e piselli in vasocottura, un contorno che cuoce in vasetto al microonde, in pochi minuti e che si conserva per 15 giorni, grazie al sottovuoto. Come la ricetta delle fave fresche in vasocottura e la vignarola in vasocottura, anche questo contorno può essere utilizzato per condire un primo piatto. La ricetta è molto semplice da fare e non bisogna rosolare nulla, ti basterà mettere tutto nel vasetto e procedere con la cottura.
Non ti perdere la possibilità di cucinare a risparmio energetico, abbattendo gli sprechi alimentari e con l’opportunità di organizzarsi i pasti a lungo termine.
E’ sempre comodo avere un vasetto di fave e piselli in vasocottura, sei d’accordo con me?
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
- Energia 198,60 (Kcal)
- Carboidrati 11,52 (g) di cui Zuccheri 4,07 (g)
- Proteine 6,24 (g)
- Grassi 14,45 (g) di cui saturi 2,04 (g)di cui insaturi 0,12 (g)
- Fibre 5,84 (g)
- Sodio 384,19 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 165 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa serve per cucinare in vasocottura al microonde
Procedimento
Preparare il vasetto con fave e piselli
Distribuisci le fave e i piselli nel vasetto. Lava e affetta il cipollotto e mettilo nel vasetto, assieme al sale e l’olio. Mescola gli ingredienti e dopo pulisci il bordo del vasetto, chiudi e aggancia.
Cuocere le fave con i piselli al microonde
Inserisci il vasetto nel microonde e avvia la cottura per 6 minuti a potenza testata, io a 600 watt. A fine cottura, lascia riposare il vasetto chiuso per almeno 20 minuti, meglio se fino al consumo. Durante il riposo la ricetta ultima la cottura e nel vasetto si forma il sottovuoto che permette di conservare per 15 giorni le fave e piselli in vasocottura.
Come si aprono i vasetti sottovuoto?
Nel momento in cui vorrai gustare la ricetta, ti basterà prendere il vasetto dal frigorifero, togliere i fermi e inserirlo nel microonde. Avvia per 2-3 minuti con la funzione scongelamento, per far acclimatare il vetro. Dopo, riavvia alla tua potenza per 2-3 minuti, di modo da scaldare e togliere agevolmente il sottovuoto.
I consigli per cuocere in vasocottura di Rosella Errante
Se non hai mai cucinato in vasocottura, se quando indico di cuocere a potenza testata non sai di cosa sto parlando, allora è il caso che tu legga questi approfondimenti.
ISTRUZIONI PER CUOCERE IN VASOCOTTURA
Chi sono
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 3 sulla vasocottura, Vasocottura Facile, Vasocottura leggera e Vasocottura Moderna, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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