Deliziosi i piselli al pomodoro in vasocottura. Una ricetta semplice per cuocere i piselli, sia freschi che surgelati, che ne amplifica il gusto. Da servire come contorno, come condimento a riso o pasta, o come ripieno, i piselli cotti in vasocottura al microonde sono utilissimi da tenere in frigo, pronti per essere utilizzati nelle nostre ricette. Io, in genere, li distribuisco in un pentolino, aggiungo poca acqua e faccio cuocere del riso Basmati. A fine cottura aggiungo un bel cucchiaio di Grana Padano grattugiato e il pranzo è pronto.
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Adesso, pronti, vasetti e via!!
Ingredienti per un vasetto di piselli al pomodoro
- 270 gpiselli (Freschi o surgelati)
- 3 cucchiaipolpa di pomodoro
- 1/2scalogno
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- 1 pizzicosale
- 1 ramettoprezzemolo (o basilico a piacere)
Cosa occorre per la fare i piselli in vasocottura
- 1 Vasetto da 500 ml
Come si fanno i piselli al pomodoro in vasocottura
Pelate e affettate lo scalogno, trasferitelo in una ciotolina e conditelo con l’olio. Fate rosolare per un minuto a 750 watt. Lavate e tritate l’erba aromatica che avete scelto.
Trasferite la cipolla nel vasetto, aggiungete la polpa di pomodoro, il sale, l’erba aromatica e i piselli. Mescolate bene con un cucchiaio, pulite i bordi del vasetto e chiudetelo.
Impostate il microonde alla vostra potenza (io a 750 watt), inserite il vasetto e avviate la cottura per 6 minuti. Al termine, fate riposare il vasetto chiuso per almeno 20 minuti. Nel momento in cui il vasetto sarà a temperatura ambiente potrete conservarlo in frigorifero, fino a 15 giorni.
I consigli di Rosella…
Se utilizzate piselli congelati, abbiate cura di toglierli dal freezer mezz’ora prima di cucinarli, o di utilizzare per 2 minuti la funzione scongelamento. Eviterete, così, escursioni termiche al vetro.
Seguendo la stessa ricetta, potrete fare anche le fave fresche in vasocottura o la soia edadame.
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Piselli in bianco in vasocottura
Sostituite il pomodoro con un cucchiaio di acqua o brodo o vino bianco.
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker