Con il primosale in vasocottura, cari lettori, oggi vi offro una ricetta light cotta in vasetto al microonde. Ingredienti semplici, come: il primosale, i Wasa, le olive, i pomodorini e aromi; racchiusi in un vasetto trasformandosi in una ricetta davvero gustosa. 3-4 minuti di cottura e scoprirete un mondo di gusto. Dopo il successo della Feta in vasocottura ho voluto provare il primosale, dal gusto più delicato e che fonde come la mozzarella. Un secondo piatto a base di formaggio in vasocottura dal gusto delicato, perfetto per grandi e piccini, per chi è a dieta e per chi ama gustare piatti leggeri, senza togliere nulla al gusto.
Adesso andiamo a preparare la ricetta…
Ingredienti per un vasetto di primosale
- 1 fettaCracker di segale (Wasa)
- 120 gPrimosale (molto freddo)
- 3Pomodorini Pachino
- 1Scalogno (piccolo)
- 4Olive taggiasche (snocciolate)
- 1 pizzicoSale
- 2 pizzichiOrigano
- 1 pizzicoPeperoncino
- 1/2 cucchiaioOlio extravergine
Cosa occorre per la ricetta in vasocottura
- 1 Vasetto da 500 ml a guarnizione sottile
Come si fa il primosale in vasocottura
Lavate i pomodorini e tagliateli in pezzi, pelate lo scalogno e affettatelo. Spezzettate il cracker, o la galletta di segale, nel vasetto. Aggiungete: i pomodorini, lo scalogno, il sale, un pizzico di origano e l’olio.
Tagliate a fette il primosale ben freddo e adagiatelo sugli ingredienti. Aromatizzate con l’altro pizzico di origano e con il peperoncino. Pulite il bordo del vasetto, chiudete e agganciate.
Impostate il microonde a 750 watt, per 4 minuti, inserite il vasetto e avviate la cottura, tenendo d’occhio l’inizio bollore. Perché, da quel momento, dovrete aggiungere un solo minuto. Sfornate il vasetto e lasciate riposare per 10 minuti. Poi tirate la guarnizione che sarà ancora calda e servite.
Rosella consiglia
Consumate subito la ricetta, poiché il primosale tenderà, raffreddando, a solidificarsi. Potete cuocere, in questo caso, due vasetti insieme, raddoppiando i tempi di cottura.
Vi ricordo che prima di approcciarsi al mondo della vasocottura al microonde bisogna leggere le istruzioni.
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker