Biscotti proteici al burro d’arachidi dei golosissimi dolcetti da aggiungere alla mia raccolta di Ricette dolci, dei biscotti preparati in pochissimi minuti e che potrete cuocere nel forno tradizionale, in microonde o in friggitrice ad aria.
Dopo aver comprato una buona quantità di farina di mandorle per preparare la mia Pasta frolla alle mandorle ho deciso di utilizzarne un po’ per preparare questi biscotti al burro d’arachidi senza uova e senza lattosio.
I biscotti proteici fanno parte delle mie ricette proteiche come il Pancake con farina di avena e yogurt greco, tutte le Ricette con yogurt greco dolci e salate, i Panini proteici fatti in casa e la Coppa fit al tiramisù.
non perdetevi tutte le mie Ricette al microonde, quelle in friggitrice ad aria e tutte le mie Ricette in vasocottura al microonde!
Se anche voi volete provare a preparare i biscotti proteici al burro d’arachidi, leggete la ricetta di seguito!
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
- Energia 127,01 (Kcal)
- Carboidrati 6,46 (g) di cui Zuccheri 4,41 (g)
- Proteine 3,85 (g)
- Grassi 9,99 (g) di cui saturi 1,28 (g)di cui insaturi 4,76 (g)
- Fibre 1,41 (g)
- Sodio 135,40 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 24 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come si preparano i biscotti proteici al burro d’arachidi
Come si prepara l’impasto per i biscotti proteici
Mettete la farina di mandorle in una ciotola capiente.
Aggiungete il burro d’arachidi e lo sciroppo d’acero.
Mescolate tutto con un cucchiaio per ottenere un impasto morbido, colloso, ma ben amalgamato.
Come si formano i biscotti al burro d’arachidi
Con un porzionatore da gelato, o con le mani leggermente inumidite, prelevate dei pezzi da circa 24 g e posizionateli su una leccarda coperta con carta forno.
Per dargli una forma io ho deciso di creare delle righe con i rebbi di una forchetta.
Procedete allo stesso modo fino a terminare l’impasto.
Come si cuociono i biscotti proteici al burro di arachidi
Quando avrete terminato di preparare i biscotti sulla leccarda potrete decidere come cuocerli.
Potete cuocere i biscotti proteici al burro d’arachidi in forno statico preriscaldato a 180° per circa 10/12 minuti.
Altrimenti potete cuocerli in friggitrice ad aria a 170° per 8/10 minuti.
O ancora, in microonde, in funzione combinata microonde+grill per 12 minuti.
Una volta cotti, fateli completamente raffreddare prima di servirli accompagnati da cioccolato fondente fuso.
Come si conservano i biscotti proteici al burro d’arachidi
Potete conservare i i biscotti proteici al burro d’arachidi a temperatura ambiente per una settimana.
Dosi variate per porzioni