Torta soffice cocco e cioccolato, una ricetta interessante.
Qualche giorno fa chiacchierando con le mie amiche blogger mi sono accorta che ho una forma per le torte che non ho ancora usata. E proprio per questo motivo mi e venuta la voglia di preparare qualcosa di nuovo. Ma, cosa? Guardando la dispensa mi sono accorta che sono piena di buste con la farina di cocco allora ho deciso di fare una Torta soffice cocco e cioccolato. Una ricetta molto semplice. Poi direi vero il risultato finale dipende solo da voi. Perché Torta soffice cocco e cioccolato può essere servita così come semplice o ricoperta di zucchero a velo o per renderla più chic potete ricoprirà con il cioccolato sciolto.
Torta soffice cocco e cioccolato consiglio per colazione con un bel cappucino o anche per merenda.
Ingredienti
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75 g Cioccolato bianco
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120 g burro
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3 Uova
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30 g Zucchero
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90 g Farina 00
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30 g Fecola di patate
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75 g Farina di cocco
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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q.b. Zucchero a velo (Per spolverare)
Preparazione
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Dividete albume dal rosso. Montate a neve albume e lasciate da parte.
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In un pentolino sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco.
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In una ciotola capiente versate rossi d’uovo zucchero e burro a temperatura ambiente. Montate tutto fin che diventa una bella cremina. Dopo di che aggiungete la farina 00, fecola e lievito. Lavorate tutto, poi aggiungete il cioccolato mescolate ancora e alla fine unite albume già montato prima
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Versate nello stampo (Io ho usato quello a silicone) ○20cm. Stendete in modo uniforme. L’impasto e un po denso.
Infornate a 170° per circa 20-25 min forno ventilato. Fatte prova di stecchino. Lasciate raffreddare la torta uscite dallo stampo capovolgendola. Servite spolverata con zucchero a velo, si può anche sciogliere il cioccolato e ricoprire la torta o semplice lasciarla senza niente.
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