uno dei protagonisti indiscussi delle tavole, nelle stagioni che vanno dalla primavera all’autunno è sicuramente il peperone, colorato e da proporre in mille versioni, il risultato sarà sempre delizioso. Oggi vi proponiamo dei peperoni ripieni semplicissimi con pochi ingredienti, che potete personalizzare scegliendo voi il tipo di formaggio, con doppia cottura, l’alternativa è forno o friggitrice ad aria che come sapete ha una cottura molto più veloce l, in questo caso essendo due va benissimo cucinarli in friggitrice ad aria, nella mia personalmente ne entrerebbero 4/5 se di queste dimensioni, quindi a voi la scelta in base alle porzioni che vi servono. Inoltre se i vostri peperoni sono eccessivamente grandi dividetele in due nel senso della lunghezza in modo da avere due mezzi peperoni che dovrebbero avere grossomodo la dimensione di questi miei peperoni ed avere una cottura uniforme.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
per preparare i peperoni ripieni semplicissimi e ti basterà unire in una ciotola, il formaggio a piccoli pezzi, che ovviamente potrai sostituire con quello che più preferisci, prezzemolo, pangrattato, uvetta e pinoli, infine unisci l’olio senza lesinare, mescola bene il tutto.
Unisci per ultimo l’uovo sbattuto e mescola bene.
Pulisci i peperoni, provali della parte superiore integra sarà più scenografico, poi leva semi e filamenti. Metti un pizzico di sale all’interno e farcisci dividendo il contenuto della ciotola, spolvera con pepe nero e sistema in teglia.
Scegli se cucinare in friggitrice ad aria per 15 minuti a 180°C oppure in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
Dosi variate per porzioni