I panini in padella senza lievitazione pronti in 10 minuti, perfetti quando vuoi preparare il pane in casa in modo veloce e soprattutto senza accendere forno.
Questi panini in padella senza lievitazione sono morbidi, fragranti e facilissimi da fare con pochi ingredienti, ideali per una cena improvvisata o per accompagnare salumi, formaggi o creme spalmabili. Anche chi non ha molta esperienza in cucina potra’ farli facilmente.
Ingredienti
Dose per 8 panini
Strumenti
Passaggi
1- Preparate l’impasto
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, farina, acqua, latte, olio, sale, lievito e bicarbonato. Mescolate il composto con una forchetta fino a ottenere un impasto morbido e lavorabile. Poi lasciatelo riposare per 10 minuti (il breve riposo e’ il mio segreto).
2 – Cottura in padella
Se utilizzate una padella come la mia, quella della foto (clicca in questo e’ link per vederla) ungetela con una pennellata di olio di oliva, poi in ogni reparto adagiate 1 cucchiaio colmo di impasto.
Se invece utilizzate una padella antiaderente ungetela con un filino di olio di oliva, poi versate 1 cucchiaio colmo di impasto per ogni panino, distanziandoli uno dall’altro.
Cuocete i panini fino a quando risultano dorati e ben gonfi (circa 2-3 minuti) poi girateli dall’altro lato e terminate la cottura.
Lasciateli intiepidire prima di servirli o farcirli secondo i vostri gusti.
Consigli per varianti
– Integrali con farine integrali
– Senza glutine con mix di farine sena glutine
– Con erbe aromatiche aggiungendo spezie a piacere
Errori da evitare
– Padella non abbastanza calda
– Impasto troppo duro
– Panini troppo bassi e sottili
FAQ (Domande e Risposte)
Si possono congelare?
Sì, fino a 1 mese.
Posso farli senza lievito?
Sì, ma meno soffici.
Dosi variate per porzioni
