- 250gr di farina 00
- 100gr di zucchero a velo
- 1 uovo+ 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- una bustina di vanillina
- buccia di limone grattugiata
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Lavoriamo lo zucchero con il burro, il sale, il limone, il lievito fino a creare una crema morbida. Aggiungiamo le uova e la farina poco per volta finchè non diventerà un panetto ben compatto. Facciamo riposare in frigorifero per 30 minuti avvolto da pellicola trasparente.