Se anche tu ti ritrovi con tanto cioccolato avanzato dopo le feste, questa TORTA CON UOVA DI PASQUA è la soluzione perfetta per trasformarlo in un dolce irresistibile. Facile, veloce e senza burro, è una di quelle ricette furbe che salvano la merenda e conquistano tutta la famiglia.
La cosa più comoda? Ti basterà un semplice frullatore per preparare l’impasto in pochi minuti, senza sporcare mille ciotole. Il risultato è una torta soffice e profumata, arricchita da pezzi di cioccolato che, in cottura, diventano morbidi e leggermente cremosi, regalando una consistenza davvero golosa.
Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert dell’ultimo minuto, questa torta è anche un’ottima idea antispreco, perché ti permette di riutilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua in modo creativo e delizioso.
Non perderdetevi la mia video ricetta della torta con uova di Pasqua, sarà ancora più semplice realizzarla a casa.
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Ingredienti
Dosi per uno stampo da 18-20 cm di diametro:
Strumenti
Passaggi
TORTA CON UOVA DI PASQUA: ricetta e preparazione
Preparate l’impasto della torta:
Per realizzare questa torta con uova di Pasqua, iniziate versando nel frullatore lo zucchero, le uova e la vaniglia.
Frullate per qualche istante fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
A questo punto aggiungete l’olio e il latte, quindi frullate nuovamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti liquidi.
Unite poi la farina e il lievito per dolci e lavorate ancora per qualche secondo: otterrete un impasto liscio, omogeneo e senza grumi. Infine aggiungete il cioccolato delle uova di Pasqua tagliato a pezzettini e frullate brevemente, giusto il tempo necessario per distribuirlo in modo uniforme nell’impasto. Alcuni pezzi resteranno più grandi e, in cottura, diventeranno morbidi e leggermente cremosi (senza esagerare, altrimenti scenderanno tutti sul fondo).
Cuocete in forno:
Versate l’impasto in uno stampo da 18-20 cm, precedentemente foderato con carta forno oppure leggermente oliato e infarinato.
Livellate la superficie con una spatola e arricchitelo con dei pezzettini di cioccolato tritati, dopo trasferite la TORTA CON UOVA DI PASQUA in forno statico preriscaldato a 180°C.
Lasciate cuocere per circa 45 minuti.
Prima di sfornare, fate sempre la prova stecchino: inserendolo al centro della torta dovrà uscire asciutto (o leggermente umido per via del cioccolato fuso, ma senza tracce di impasto crudo).
Una volta pronta, lasciate raffreddare fuori dal forno, prima di estrarla dallo stampo.
Servite:
Servite la TORTA CON UOVA DI PASQUA così, oppure con un pò di zucchero a velo sopra. Si conserva in una campana per torte, per circa 3-4 giorni.
Non dimenticatevi di:
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare qualsiasi tipo di cioccolato delle uova di Pasqua?
Sì, puoi utilizzare cioccolato al latte, fondente o bianco, anche mescolati tra loro per un gusto più ricco e variegato.
Posso preparare l’impasto senza frullatore?
Puoi utilizzare una ciotola e una frusta elettrica o a mano, seguendo lo stesso ordine degli ingredienti. Naturalmente il cioccolato devi tritarlo tu prima di unirlo, a pezzettini piccoli.
Come si conserva?
Si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni, sotto una campana per dolci o ben coperta.
Posso congelarla?
Sì, puoi congelarla già tagliata a fette. Ti basterà lasciarla scongelare a temperatura ambiente prima di servirla.
Dosi variate per porzioni