TORTA ALLE MELE della Suocera: un classico di famiglia, soffice e genuino
Questa Torta di Mele è una di quelle ricette che scaldano il cuore e profumano tutta la casa di cannella. La ricetta è di mia suocera, un vero classico di famiglia, tramandato e perfezionato nel tempo. Soffice, profumata e semplice, questa torta è perfetta da gustare a colazione, a merenda o come dessert, magari con una spolverata di zucchero a velo o una pallina di gelato alla vaniglia.
La torta è ricca di fettine di mele che in cottura diventano morbide e dolci, mentre l’impasto è leggero e umido, per un risultato irresistibile a ogni morso!
Consigli e varianti:
Per un tocco in più, potete arricchire la torta con noci o uvetta che aggiungono un po’ di croccantezza e dolcezza in più, oppure della marmellata.
Servitela con un po’ di crema pasticcera o una salsa di mele calda per renderla ancora più speciale.
La videoricetta qui sotto mostra tutti i passaggi per preparare questa torta deliziosa e soffice, proprio come vuole la tradizione di famiglia. Preparatela e fatevi conquistare dal suo profumo e dal suo gusto autentico!
Ingredienti
Per una TORTA DI MELE vi serviranno:
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Passaggi
TORTA DI MELE: ricetta e preparazione
Preparate e insaporite le mele:
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Raccoglietele in una ciotola e insaporitele con: succo di limone e abbondante cannella, mescolate e lasciate da parte.
Preparate l’impasto della torta di mele:
Montate con le fruste lo zucchero con le uova e la scorza di limone grattugiata. Devono diventare chiari e spumosi e aumentare di volume.
Poi versate: latte e olio di semi.
Infine aggiungete: farina e lievito setacciato. Mescolate bene e fate amalgamare tutti gli ingredienti.
Cottura:
Versate metà impasto in una teglia imburrata ed infarinata e aggiungete sopra metà fettine di mele.
Poi coprite con il resto dell’impasto e sopra decorate con le altre fettine di mele sistemate a raggiera.
Trasferite la torta in forno già caldo a 180° statico e cuocetela per circa 50 m, fate sempre la prova stecchino e regolatevi con le temperature del vostro forno.
Servite:
Sfornate la TORTA DI MELE e fatela raffreddare, successivamente sistematela su un piatto da portata e decorate con zucchero a velo.
NON DIMENTICATEVI DI:
Dosi variate per porzioni