Lo SGOMBRO CON POMODORINI E LIMONE è un secondo piatto a base di filetti di sgombro (freschi o surgelati) cotti al forno con aggiunta di limone e pomodorini. Per rendere speciale questo piatto e donargli un sapore sfizioso ho insaporito il tutto con un’emulsione preparata con: olio, succo di limone e un mix di erbe e spezie, che ne esalteranno il sapore.
Preparate subito anche voi questa ricetta dello SGOMBRO CON POMODORINI E LIMONE sono sicura che piacerà anche ai bambini.
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Ingredienti
Passaggi
SGOMBRO AL FORNO CON POMODORINI E LIMONE: ricetta e preparazione
CONDITE IL PESCE:
Per preparare i FILETTI DI SGOMBRO CON POMODORINI E LIMONE iniziate tagliando a fette un limone e con queste rivestite la base di una piccola teglia rettangolare, coperta con un foglio di carta forno oliata.
Sopra al limone posizionate i filetti di sgombro.
A parte, in una ciotola, mescolate: l’olio con il succo di un limone e il mix di aromi che preferite
Bagnate il pesce con questa emulsione.
COTTURA:
Successivamente unite allo SGOMBRO CON POMODORINI E LIMONE i pomodorini tagliati a metà insaporiti con un filo d’olio
Trasferite la teglia con i filetti di sgombro in forno caldo statico a 200° e cuoceteli per circa 20-25 m. Sfornate e servite il pesce con un po’ del suo sughetto.
Non dimenticatevi di:
Dosi variate per porzioni