PASTA FROLLA SENZA BURRO E UOVA un impasto base, perfetto per preparare in casa Crostate e biscotti, ripieni di marmellata. Una ricetta base, senza latte, leggera e molto gustosa. Pochi e semplici ingredienti per preparare questa alternativa alla PASTA FROLLA CLASSICA . Una pasta fragrante e morbida allo stesso tempo, che a conquisterà anche voi. Conosciuta anche come Pasta frolla all’acqua o all’olio, perfetta per chi è intollerante alle uova e ai latticini o per chi segue una dieta vegana.
Ingredienti
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250 g Zucchero
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130 g Acqua
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500 g Farina 00
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140 g Olio di semi
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1 cucchiaio Lievito in polvere per dolci
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1 limone o arancia (scorza grattugiata)
Preparazione
METODO TRADIZIONALE:
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Per preparare la PASTA FROLLA SENZA BURRO E UOVA iniziate sciogliendo lo zucchero nell’acqua, leggermente tiepida.
Dopo, unite la farina, l’olio di semi, il lievito per dolci in polvere e la scorza grattugiata del limone ( o dell’arancia). Impastate tutti gli ingredienti insieme fino a formare un panetto morbido e compatto.
Avvolgete la PASTA FROLLA SENZA BURRO E UOVA nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per circa un’ora. In questo modo il panetto sarà ancora più compatto e facilmente lavorabile.
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Dopo, utilizzatela per preparare crostate ripiene o biscottini. Io per esempio, ho preparato una CROSTATA ALLA MARMELLATA
CLICCATE QUI per leggere tutto sulla preparazione e la cottura
CON IL BIMBY:
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Per preparare la PASTA FROLLA SENZA BURRO E UOVA con il BIMBY versate nel boccale l’acqua e lo zucchero. Riscaldate 2 minuti 37° a velocità 2
Unite la farina, l’olio di semi, il lievito e la scorza grattugiata del limone. Impastate 1 minuto, velocità 3.
Al termine, formate un panetto, copritelo con della pellicola trasparente e fatelo riposare, in frigo per circa un’ora.
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