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Muffin con cuore di Nutella – Anche Bimby

I MUFFIN CON CUORE DI NUTELLA sono delle tortine al cioccolato, molto facili da realizzare con e senza Bimby. Un dolce al cacao con un cuore caldo e cremoso di Nutella. Si preparano in pochissimo tempo e sono perfetti per la colazione o la merenda. La particolarità di queste tortine è la consistenza: rimangono soffici e cremose, come appena fatte, anche il giorno dopo.

Con videoricetta dei passaggi.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 7 muffin grandi
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 2 Uova
  • 150 g Zucchero
  • 200 ml Latte
  • 80 ml Olio di semi
  • 20 g Cacao amaro in polvere
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Nutella (o creme simili)
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

GUARDA LA VIDEO RICETTA:

TRUCCO DELLA NUTELLA:

  1. Prelevate con un cucchiaino 14 palline di Nutella. Posizionatele su un vassoio e fatele riposare in freezer per 15 minuti.

    Con questo TRUCCHETTO la Nutella, durante cottura, resterà morbida e cremosa. Non si seccherà.

PREPARATE L'IMPASTO DEI MUFFIN:

  1. METODO TRADIZIONALE:

    Versate, in un contenitore: le uova e lo zucchero. Montateli a crema con le fruste.

    Dopo, aggiungete: l’olio e  il cacao amaro. Mescolate.

    Infine, la farina, il lievito e il latte, a poco a poco. Mescolate fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso.

  2. CON IL BIMBY:

     

    Versate, nel boccale del Bimby: le uova e lo zucchero. Mescolate 1 minuto a velocità 5.

    Dopo: l’olio, il cacao amaro, il latte, la farina e il lievito. Impastate 1 minuto a velocità 6

CUOCETE I MUFFIN:

  1. Adesso, che l’impasto per i MUFFIN CON CUORE DI NUTELLA è pronto, riempite, a metà, degli stampi per muffin.

    Posizionate due palline di Nutella fredde, al centro di ogni pirottino di carta

    Coprite con altro impasto cioccolato.

     

    1. Trasferite i MUFFIN CON CUORE DI NUTELLA in forno caldo a 160° (statico) e cuoceteli per circa 20-25 minuti.  A 160* ( ventilato) per circa 45 minuti.
  2. Al termine, sfornate i MUFFIN CON CUORE DI NUTELLA e fateli raffreddare. Prima di servirli, cospargete la superficie con dello zucchero a velo.

I miei consigli:

Non perderti la ricetta della TORTA ESTASI ALLA NUTELLA 

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