L’INSALATA DI FAGIOLINI CON PATATE E MOZZARELLINE è un’insalata fredda perfetta per l’estate o da portare in ufficio. Un piatto unico con fagiolini freschi e patate lesse, cipolle, olive e mozzarelline Ciliegie Galbani Santa Lucia, un’alleata in cucina che ci aiuta a creare ricette fresche e gustose in pochi minuti. Pronte da utilizzate danno un tocco di originalità a tutte le nostre insalatone.Non perdete tutte le mie RICETTE CON LA MOZZARELLA GALBANI
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Ingredienti
Passaggi
Preparate gli ingredienti:
La prima cosa da fare per preparare l’INSALATA DI FAGIOLINI CON PATATE E MOZZARELLA è spuntare i fagiolini e poi metterli in una pentola piena di acqua salata. Lessateli per circa 15 minuti, giusto il tempo di ammorbidirli. Dopo scolateli.
Lessate anche le patate fino a farle diventare morbide punzecchiandole con la lama di un coltello. Poi scolatele, spellatele e tagliatela a cubetti.Nel frattempo che le patate e i fagiolini cuociono, tagliate a pezzi le cipolle e mettetele a bagno in una ciotola con dell’aceto. Questo TRUCCHETTO le renderà facilmente digeribili e direte addio ai possibili aliti pesanti.
Preparate l’insalata:
Quando i fagiolini sono cotti adagiateli in un’insalatiera e a questi unite: le patate a cubetti, le cipolle scolate dall’aceto, le olive, i pomodorini a pezzi e le mozzarelline Ciliegie Galbani Santa Lucia. Insaporite il tutto con olio e sale, mescolate e servite oppure conservate in frigorifero.
Dosi variate per porzioni