Funghi ripieni di salsiccia

I FUNGHI RIPIENI DI SALSICCIA sono un secondo piatto o un antipasto semplice e veloce, con solo tre ingredienti, un’alternativa ai classici funghi ripieni. Le teste dei funghi champignon (cappelle), meglio se di grandi dimensioni, vengono riempiti di salsiccia sbriciolata e pezzetti di provola e poi si fanno cuocere in forno per pochi minuti, fino a rendere il tutto filante e croccante. Non serve aggiungere altro per ottenere una pietanza gustosa. Pochi ingredienti e un gusto davvero particolare, che vi conquisterà fin dal primo boccone. Un piatto gustoso, ideale per gli amanti dei funghi o per chi vuole servire la salsiccia in modo diverso. Una pietanza perfetta, anche, per essere servita in buffet salati.


Non perdetevi la mia VIDEO RICETTA DEI FUNGHI RIPIENI sarà ancora più semplice prepararli a casa vostra. Potete sostituire la provola con dello stracchino o del formaggio fresco spalmabile.
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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gSalsiccia
  • 8Funghi champignon (grandi, oppure circa 300 di quelli più piccoli)
  • 40 gProvola

Preparazione

  1. Staccate i gambi dai funghi champignon e pulite con un panno umido le teste. Salate leggermente l’interno e dopo mettetele da parte.

  2. Adesso, togliete il budello alla salsiccia e sbriciolatela dentro un contenitore.

  3. Tagliate il formaggio a dadini e versatelo nel contenitore con la salsiccia. Mescolate ed amalgamate bene i due ingredienti.

  4. Riempite, con il composto preparato, a base di salsiccia e provola, le teste dei funghi.

  5. Sistemate i funghi ripieni di salsiccia su una teglia coperta con carta forno, irrorateli con un filo d’olio d’oliva e fateli cuocere per circa 15 minuti a 190°. Saranno pronti quando la base sarà diventata cotta e il ripieno dorato.

  6. Al termine della cottura, sfornate i funghi ripieni di salsiccia e serviteli ancora caldi.

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