Se ami il profumo della cannella a colazione, questa ricetta diventerà la tua preferita! Il cinnamon overnight oats, o porridge freddo alla cannella, è la colazione sana e cremosa che si prepara in 5 minuti la sera e ti salva la mattina.
Questa versione frullata diventa una vera crema vellutata, naturalmente dolce, con un profumo che ricorda i classici cinnamon roll ma in chiave più equilibrata.
L’aggiunta del cocco rapè rende la consistenza ancora più ricca e appagante, senza bisogno di proteine in polvere. È perfetto quando vuoi qualcosa di sano, saziante e pronto appena apri il frigorifero.
Se vai di fretta ma non vuoi rinunciare a una colazione completa, questa ricetta è per te.
Scopri anche:
Ingredienti per preparare il Cinnamon overnight oats (porridge alla cannella senza cottura)
Per l’avena frullata
Per la glassa
Strumenti per preparare il Cinnamon overnight oats (porridge alla cannella senza cottura)
Come preparare il Cinnamon overnight oats
Inserisci nel frullatore tutti gli ingredienti tranne quelli per la glassa.
Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Dividi il composto in 3 barattoli o bicchieri.
Conserva in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio ancora tutta la notte.
Prima di servire, mescola yogurt, sciroppo d’acero e latte per la glassa e versala a filo.
Completa con una spolverata di cannella.
Conservazione
Si conserva in frigorifero fino a 4 giorni in contenitori ermetici.
Perfetto per meal prep settimanale.
Consigli
Se lo vuoi ancora più cremoso, aggiungi 1 cucchiaio extra di yogurt.
Se preferisci una consistenza più fluida, aumenta il latte di 20–30 ml.
Per una nota crunch, aggiungi noci o mandorle prima di servire.
Variante senza frullatore
Puoi semplicemente mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciarli riposare in frigorifero: otterrai una versione più rustica ma ugualmente deliziosa.
Valori nutrizionali stimati (per porzione)
Calcolati con 3 porzioni totali.
Calorie: ~ 480 kcal
Proteine: ~ 20 g
Carboidrati: ~ 55 g
Grassi: ~ 20 g
Fibre: ~ 9 g
👉 È una colazione energetica, saziante e bilanciata.
Se vuoi ridurre le calorie puoi diminuire il cocco a 30 g totali.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare yogurt vegetale?
Sì, scegli una versione compatta e non troppo liquida.
Posso sostituire lo sciroppo d’acero?
Sì, con miele o sciroppo di agave nelle stesse quantità.
Si può congelare?
Meglio di no, la consistenza cambia.
Dosi variate per porzioni
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