Agosto è il mese delle vacanze, dei pranzi all’aperto e delle cene in compagnia, ma anche il periodo in cui si ha meno voglia di trascorrere ore ai fornelli. Organizzare in anticipo i pasti della settimana è il modo migliore per portare in tavola ricette semplici, gustose e preparate con gli ingredienti più buoni della stagione.
Per questo nuovo menù settimanale ho selezionato alcune delle ricette estive del blog che meglio rappresentano questo periodo dell’anno. Troverai primi piatti saporiti, ricette con zucchine, peperoni, pomodorini e melanzane, secondi di pesce perfetti per l’estate, idee sfiziose per il weekend e due bevande dolci e rinfrescanti da gustare nelle giornate più calde.
Come sempre, puoi seguire il menù così com’è oppure scegliere le ricette che preferisci e adattarle ai tuoi gusti. L’importante è trovare ogni giorno l’ispirazione giusta per cucinare con semplicità e senza stress.
Perché amerai questo menù
✔️ Ti aiuta a organizzare pranzi e cene senza improvvisare.
✔️ È composto esclusivamente da ricette già pubblicate sul blog.
✔️ Valorizza gli ingredienti di stagione con piatti semplici e ricchi di gusto.
✔️ Alterna primi, secondi, piatti unici e idee sfiziose per tutta la famiglia.
Lunedì
Penne con crema di peperoni e speck
Le Penne con crema di peperoni e speck sono un primo piatto facile e veloce da realizzare, cremoso senza panna e molto saporito. Una ricetta pronta in pochissimo tempo: cuociamo i peperoni e li frulliamo così da ottenere una crema perfetta per condire la pasta. Possiamo usare i peperoni che preferiamo, sia rossi che gialli […]
Torta salata zucchine e pancetta
La Torta salata zucchine e pancetta è un rustico veloce e saporito, preparato con pasta sfoglia, zucchine trifolate, pancetta e uova. Un guscio croccante che racchiude un ripieno morbido e squisito che è davvero irresistibile! Per realizzare questa torta salata abbiamo utilizzato un rotolo di pasta sfoglia già pronto che volendo possiamo sostituire con pasta […]
Martedì
Riso freddo con pesto di rucola, tonno e pomodorini, un’insalata di riso buonissima!
Il Riso freddo con pesto di rucola, tonno e pomodorini è un piatto unico estivo molto appetitoso e semplice da preparare! Una nuova ricetta dell’insalata di riso che in questo caso abbiamo arricchito con pesto di rucola fatto in casa, un mix di pomodorini gialli e ciliegino e tonno. Così semplice con pochi ingredienti e […]
Filetti di branzino alla mugnaia
I filetti di branzino alla mugnaia sono un secondo piatto elegante ma facilissimo, perfetto quando vuoi portare in tavola qualcosa di leggero, profumato e dal sapore raffinato senza complicarti la vita.Ispirati alla classica preparazione “alla mugnaia”, questi filetti vengono infarinati e cotti nel burro, sfumati con vino bianco e completati con una delicata salsa al […]
Mercoledì
Crepes di grano saraceno con zucchine e ricotta
Le crepes di grano saraceno con zucchine e ricotta sono uno sfizioso piatto facile da preparare e dal ripieno super cremoso. Si tratta di crepes realizzate con farina di grano saraceno che una volta cotte farciamo con una delicata crema a base di ricotta di pecora e zucchine trifolate. Saporite, originali e facili da preparare […]
Friggitelli al forno gratinati
I Friggitelli al forno gratinati sono un contorno sfizioso, leggero e gustoso, da realizzare in poco tempo senza frittura. Infatti i friggitelli non vanno prima cotti ma basta metterli a crudo in una teglia da forno, cospargerli con una panatura aromatica preparata con pane, aglio, capperi ed erbe e via in forno. In 20 minuti […]
Giovedì
Fette di melanzane ripiene di ragù
Le fette di melanzane ripiene di ragù sono una variante gustosa e leggera delle classiche melanzane ripiene al forno. Una ricetta semplice ma ricca di sapore, perfetta per un pranzo sfizioso senza appesantire: le melanzane vengono cotte in forno (o, per chi ha poco tempo, in microonde o friggitrice ad aria), farcite con ragù di […]
Totani con patate e pomodorini in umido
I totani con patate e pomodorini sono un secondo piatto di mare semplice e saporito che si prepara in poco tempo con pochi ingredienti genuini. Si tratta di una ricetta in umido in cui i totani cuociono insieme alle patate e ai pomodorini, regalando un piatto completo di contorno pronto in una sola casseruola.La carne […]
Venerdì
Risotto con Tonno e Zucchine
Il Risotto con Tonno e Zucchine è un primo piatto cremoso, gustoso, semplice negli ingredienti ma di grande impatto. Proprio così: si tratta di un risotto che non necessita di particolari preparazioni e neanche di ingredienti ricercati. Bastano due zucchine, una scatoletta di tonno, qualche fiore di zucca per dare colore e sapore al piatto, un […]
Alici fritte
Le Alici fritte sono un secondo piatto o antipasto speciale e veloce da preparare, dorate e croccanti senza uova nell’impanatura. C’è chi le prepara in pastella, chi le impana con le uova, chi con uova e pangrattato; quella che vi proponiamo noi è la ricetta delle Alici fritte più semplice che sia
Sabato
Tarte Tatin ai Pomodorini e Scamorza Affumicata
Una torta salata semplice, scenografica e ricca di sapore.La Tarte Tatin ai pomodorini e scamorza affumicata è una torta salata originale e irresistibile, perfetta da portare in tavola durante tutta l’estate, ma così buona da conquistare in qualsiasi stagione. I protagonisti sono i pomodorini, che in cottura diventano dolcissimi e leggermente caramellati, creando un delizioso […]
Sandwich pizza con pesto, pomodori, rucola e stracciatella
Croccante fuori, soffice dentro e farcito con ingredienti freschi e irresistibili: il Sandwich pizza è una delle idee più originali e sfiziose da portare in tavola. Una ricetta semplice che unisce tutto il gusto della pizza fatta in casa alla praticità di un panino gourmet, perfetta per una cena diversa dal solito, un aperitivo tra […]
Domenica
Spaghetti al forno alla pizzaiola
Spaghetti al forno alla pizzaiola: filanti, semplici e irresistibiliGli spaghetti al forno alla pizzaiola sono un primo piatto facile, filante e ricco di sapore, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di genuino ma diverso dalla classica pasta al forno. In questa versione, gli spaghetti vengono conditi con un semplice sugo di pomodoro profumato al […]
Fiori di zucca ripieni di ricotta e mortadella al forno, saporiti e facili da preparare
I fiori di zucca al forno ripieni con ricotta e mortadella sono un piatto saporito e facile da preparare, una vera bontà. Amiamo i fiori di zucca e oltre ad utilizzarli in estate in tantissime ricette, la nostra passione sono i fiori di zucca ripieni. Li abbiamo farciti in tantissimi modi con patate, con il […]
🍹 Le coccole della settimana
Smoothie all’anguria
Lo Smoothie all’anguria è un frullato rinfrescante, sano e cremoso che si prepara in meno di 5 minuti con solo 3 ingredienti, perfetto per l’estate! Uno dei modi migliori per gustare la frutta a colazione o a merenda: un mix di cocomero e yogurt, con l’aggiunta facoltativa di miele o altro dolcificante a nostra scelta. […]
Latte freddo al pistacchio con caffè e kataifi croccante
Se siete in cerca di una bevanda fresca, golosa e pronta a diventare virale anche nella vostra cucina, il latte freddo al pistacchio, noto anche come Iced Pistachio Latte o Dubai Chocolate Latte, è quello che fa per voi. Questa preparazione, che è ispirata sia all’iced coffee che alla celebre tavoletta di cioccolato Dubai che […]
💡 Consiglio salva-tempo della settimana
Approfitta del weekend per lavare e tagliare in anticipo zucchine, peperoni, melanzane e pomodorini. Conservarli già pronti in frigorifero ti permetterà di preparare molti dei piatti del menù in pochi minuti, risparmiando tempo senza rinunciare al gusto.
🌿 L’ingrediente protagonista della settimana: i peperoni
Colorati, dolci e ricchi di vitamine, i peperoni sono tra gli ortaggi simbolo di agosto. Sono perfetti per preparare creme per la pasta, contorni, torte salate e piatti unici. Se arrostiti in anticipo e conservati in frigorifero, diventano un prezioso alleato per creare ricette veloci durante tutta la settimana.
