Ingredienti:
250 g di mascarpone
100 g di savoiardi
50 gr di zucchero
25 ml di caffè.
Preparazione:
Con un batticarne o un tritatutto tritate finemente i savoiardi fino, tenendoli da parte. Intanto in una ciotola amalgamate il mascarpone con lo zucchero fino a renderlo cremoso, unite una spruzzata di caffè e mescolate, ora unite al composto anche i savoiardi che avete triturato finemente e mescolate il tutto fino ad avere una consistenza morbida dell’impasto.
Prelevate con le mani una noce d’impasto e formate delle palline, rotolatele ora nel cacao e ponetele su un vassoio, ripetete fin quando il composto sarà esaurito. Ponetele in frigorifero almeno un’ora prima di servire.
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