Castagnole

Castagnole

Castagnole, tipico dolce di carnevale diffuso in tutto Italia e conosciuto con nomi diversi. Molte sono le sue varianti: al rum, all'alchermes, alla ricotta o al cioccolato. Devono il loro nome alla forma della castagna e al forno o fritte sono davvero deliziose.  Questa è la ricetta classica, piacerà molto ai... Continua »
Migliaccio napoletano

Migliaccio napoletano

Il migliaccio è un ottimo dolce di origine napoletana, preparato in occasione del carnevale, ma grazie alla sua semplicità nella preparazione ed alla sua bontà, è un dessert gustato in ogni periodo... Continua »
Chiacchiere

Chiacchiere

Chiacchiere, frappe, cenci o come dir si voglia,sono friabilissime strisce di pasta, ricoperte di zucchero a velo, che si preparano soprattutto a... Continua »
Krapfen con crema all’arancia

Krapfen con crema all’arancia

Bomboloni o KrapFen sono tipici dolci di origine austriaca. Possono essere farciti a secondo del proprio gusto, sono ottimi infatti sia con marmellata, crema o cioccolata.... Continua »
Zeppole o graffe con patate

Zeppole o graffe con patate

Caro diario, questa è la ricetta delle zeppole di “zia Pina, morbide morbide, fino a mattina”! Zia Pina è mia cognata, la reginetta della zeppola dorata e soffice. Nel salernitano, queste ciambelline, fatte con patate e farina, si chiamano “zeppole” e non “graffe”, ma dalle graffe napoletane, si differenziano solo... Continua »