Frittata paesana

Frittata paesana

Frittata paesana dal profumo e dal sapore irresistibile; patate, zucchine e cipollotti, sono il tris di ortaggi, che uniti tra loro, rendono questa frittata davvero molto gustosa.  E' tra i piatti che mi ricorda la mia infanzia, quando in campagna, questi ingredienti erano sempre a disposizione e la frittata risolveva sempre... Continua »
Frittata di asparagi selvatici

Frittata di asparagi selvatici

Frittata di asparagi selvatici è il piatto giusto per quando non si ha voglia di cucinare nè carne e nè pesce. Ora che gli asparagi sono di stagione è bello avventurarsi per campi e montagna in cerca di asparagi selvatici.Con gli asparagi la frittata acquisisce un sapore prelibato e l’abbinamento... Continua »
Frittata di spaghetti al sugo

Frittata di spaghetti al sugo

La frittata di spaghetti al sugo di pomodoro nasce come piatto di recupero della cucina partenopea, un ottimo metodo per riciclare un buon piatto di pasta al sugo avanzata dal giorno prima. Se non avete pasta avanzata preparatela con del sugo fresco oppure con due mestoli di ragù. E' il... Continua »
Rotolo di frittata alla caprese

Rotolo di frittata alla caprese

Rotolo di frittata alla caprese una frittata ideale per le giornate di caldo in cui si ha l'esigenza  di mangiare piatti freddi.  Oggi ho preparato il rotolo di frittata,è possibile prepararlo anche in anticipo, gustarlo freddo ed accompagnarlo ad una semplice insalata di... Continua »
Rotolo di frittata filante

Rotolo di frittata filante

Rotolo di frittata filante con le zucchine, appetitosa frittata, resa ancora più golosa da un ripieno di filante e saporita scamorza. Le frittate sono la mia passione, mi diverto a prepararle e amo variare gli ingredienti, soprattutto in questa stagione. Verdure ed ortaggi ce ne sono in grandi varietà, sperimentarle tutte... Continua »
Frittata di spinaci al forno

Frittata di spinaci al forno

Un secondo semplice da preparare, completo grazie ai suoi nutrienti ingredienti.Questa frittata di spinaci e bella anche da vedere se la si cuoce in uno stampo per... Continua »
Rotolo di frittata ripieno con patate e porcini

Rotolo di frittata ripieno con patate e porcini

Caro diario, anche oggi ho fatto una “signora frittata”! Avevo pochi funghi porcini, volevo utilizzarli al meglio ed ho pensato di farci il secondo. Mi sono ispirata un poco alla pizza patate e porcini ed ho utilizzato più o meno gli stessi ingredienti. E’ stato un successo, marito e figlie... Continua »
Frittata di ricotta con pomodorini e rucola

Frittata di ricotta con pomodorini e rucola

Caro diario, cucinare frittate mi da sempre l’opportunità di dare sfogo alla mia fantasia.Oggi ho voluto dare alla frittata di ricotta una versione fresca ed estiva. Ottima da gustare calda, ma ideale anche per imbandire un buffet estivo! INGREDIENTI 4 uova 200 gr ricotta 50 gr parmigiano grattato sale pepe... Continua »