Funghi chiodini con pomodorini
Ottobre 16, 2019 0

Funghi chiodini con pomodorini

 Funghi chiodini con pomodorini sono un ottimo contorno oppure un delizioso antipasto. In questo periodo i chiodini sono di facile reperibilità, il sottobosco ne è colmo, ma per coloro che non amano avventurarsi, è possibile trovarli in bella mostra anche dal nostro fruttivendolo o in periodi meno favorevoli li possiamo... Continua »
Pitta di patate salentina
Ottobre 15, 2019 0

Pitta di patate salentina

Pitta di patate salentina piatto tipico del salento, simile ad un gateau di patate. Esistono numerose versioni di questo rustico,a me la ricetta è stata data da un'anziana signora, mentre ero in spiaggia nel salento, ed io l'ho rifatta alla lettera. Ho solo usato ingredienti del mio territorio (quello campano),... Continua »
Crostata di mele con panna
Ottobre 14, 2019 0

Crostata di mele con panna

Crostata di mele con panna tra i dolci alle mele, questa crostata è la mia preferita. Veloce e semplice da preparare è un dolce che esalta il sapore ed il profumo delle mele. Sicuramente buona a colazione o a merenda, ma deliziosa anche come dessert di fine... Continua »
Polpettone in crosta
Ottobre 8, 2019 0

Polpettone in crosta

Polpettone in crosta per quando si ha voglia di presentare in modo speciale il polpettone, per renderlo meno banale e più appetitoso e... Continua »
Gallinella con pomodorini
Settembre 13, 2019 0

Gallinella con pomodorini

Gallinella con pomodorini secondo di pesce dal sapore mediterraneo, si prepara con pochi e semplici ingredienti. La buona riuscita di questo piatto è data dalla freschezza della materia... Continua »
Pasta al sugo di gallinella (coccio) e pomodorini
Settembre 12, 2019 0

Pasta al sugo di gallinella (coccio) e pomodorini

Pasta al sugo di gallinella (coccio) e pomodorini un appetitoso primo della cucina campana, tipico della costiera amalfitana. La gallinella, conosciuta anche come coccio o cappone, è un saporito pesce, adatto a primi piatti e zuppe. Il pesce dopo essere stato cotto viene sfilettato e unito ai pomodorini. Volendo si può... Continua »
Pasta zucca e alici sott’olio
Settembre 10, 2019 0

Pasta zucca e alici sott’olio

Pasta zucca e alici sott'olio un primo buonissimo, dato dall'abbinamento della zucca alle alici sott'olio, che conferiscono a questa ricetta sapidità e ben si sposano alla dolcezza della zucca. La preparazione di questo primo è davvero semplicissima e si prepara in pochissimo tempo. Per renderlo ancora più rustico io ho usato... Continua »
Crostata con fichi freschi
Agosto 27, 2019 0

Crostata con fichi freschi

Crostata con fichi freschi delizioso dolce ideale per la colazione o la merenda, fatta con i frutti più buoni di fine estate. La friabile pasta frolla si abbina molto bene ai fichi freschi e accoppiata alla marmellata di albicocche, fanno di questa crostata un dolce unico e... Continua »
Menù di ferragosto con piatti freddi
Agosto 12, 2019 0

Menù di ferragosto con piatti freddi

Menù i ferragosto con piatti freddi, raccolta di ricette, dagli antipasti ai dolci, tutte da preparare in anticipo e da servire rigorosamente fredde.  Ideali per trascorre fuori questo giorno di vacanza o per un pranzo o una cena con amici e parenti. Ricette semplici, leggere e sfiziose, ma anche molto... Continua »