Biscotti limoncini ripieni deliziosi biscotti ripieni di marmellata o di ciò che ti piace di più: crema pasticcera, cioccolata, Nutella. Sono i dolci che amo di più: molto facile l’esecuzione, ingredienti semplici, sapore delizioso, presenza scenografica!
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Ingredienti impasto
Ingredienti bagna
Strumenti
Passaggi
Preparare l’impasto mettendo tutti gli ingredienti nella planetaria. Mettere lo zucchero, l’uovo.Mescolre ed aggiungere il burro morbido, la farina, il latte, la buccia grattugiata di un limone, la bustina di vanillina, lo zafferano, il lievito. Impastare e terminare la lavorazione dell’impasto sulla spianatoia.
Tagliare l’impasto a pezzettini e ricavare delle palline più o meno uguali. Dovranno venire circa trenta palline.
Scavate al centro ogni pallina ed aggiungete un cucchiaino di marmellata. Richiudete e date la forma di un limoncino.
Sistemate i limoncini su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocerli in forno a 170° per 15 minuti.
Preparare una bagna con l’acqua oppure il limoncello, il succo di limone e lo zafferano. Bagnare leggermente i limoncini dopo averli sfornati e fatti intiepidire. Passateli uno per uno nello zucchero,
Disponeteli su un vassoio e se avete a vostra disposizione foglie di limone, usatele per ornare il piatto
Gustate subito i limoncini se invece desiderate conservarli, teneteli chiusi in un contenitore ermetico, li potrete conservare anche per una settimana (sempre se ci arrivano)😋😜
Dosi variate per porzioni