Crostata morbida al limone il dessert fresco e profumato, facile e veloce da preparare. Sulla base morbida, vi è una crema leggera, preparata senza uova e senza latte. Questa preparazione esalta il sapore e la freschezza del limone.
Ingredienti
Ingredienti bene morbida
Ingredienti crema al limone
Strumenti
Passaggi
Preparazione base morbida
Versare in una ciotola, o in planetaria, le uova intere, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Montare con lo sbattitore elettrico, o con la frusta , per almeno 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire il latte e l’olio di semi e mescolare a bassa velocità sempre con le fruste elettriche.
Setacciare la farina e il lievito per dolci.
Continuare ad amalgamare . Versare il composto nello stampo furbo precedentemente unto ed infarinato. Cuocere al forno a 180°per circa 20 minuti, verificare la cottura con la prova stecchino.
preparazione crema al limone
Versate l’acqua in un pentolino, aggiungete lo zucchero, l’amido di mais e la buccia grattugiata del limone. Mescolate con
una spatola per sciogliere eventuali grumi e mettete il pentolino sul fuoco.
Fate cuocere la crema a fuoco basso, mescolando di continuo con la spatola fino a quando si sarà addensata. A fuoco spento, aggiungete anche il succo del limone e mescolate bene. Fate raffreddare.
Farcite la base della crostata con la crema al limone e livellate per bene la superficie con la spatola. Volendo prima di farcire, la base può essere leggermente bagnata con limoncello. Decorate con fettine di limone, foglie di limone oppure menta.
La crostata con crema al limone in tutta la sua freschezza è pronta.
Per una maggiore freschezza potete servire la crostata dopo averla tenuta per un’ora in frigo.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.