Dolcetti veloci savoiardi e fragole đ il dessert che ti toglie la voglia di dolce in pochissimo tempo. Una golosa di dolci come me, deve sempre avere a disposizione, quel “qualcosa di buono” . In questa ricetta ho utilizzato i savoiardi alla fragola, edizione limitata, di Matilde Vincenzi, ma vanno bene anche dei savoiardi normali. Questi pasticcini sono belli anche da vedere e la cosa che li rende ancora piĂč buoni Ă© che puoi prepararli in anticipo e tenerli a disposizione in frigo, avvolti in comodi pirottini di carta. Il delizioso ripieno Ăš fatto con crema di mascarpone, ma senza uova.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione crema al mascarpone
In una ciotola , metti il mascarpone,la panna precedentemente montata, lo zucchero a velo e amalgama delicatamente il tutto. Aggiungi infine, la buccia di un limone grattugiata.
Preparazione dolcetti
Metti la crema al mascarpone in una sac a poche con il beccuccio largo. Ricopri la superficie di un savoiardo con la crema al mascarpone e copri con un altro savoiardo.
Bagna i dolcetti nel latte.
passali poi nella farina di cocco
Sistemali nei pirottini e con la sac a poche con il beccuccio piccolo, guarnisci i dolcetti con la restante crema al mascarpone.
Infine su ogni dolcetto adagia qualche fettina di fragola. Fai riposare in frigo almeno una mezz’ora prima di gustarli.
Dosi variate per porzioni