Zucchine tonde ripiene con salsiccia e fiordilatte un ottimo piatto, secondo completo e appetitoso. La zucchina tonda è un ortaggio reperibile soprattutto nel periodo estivo, versatile e saporito. In questa ricetta gli ingredienti sono di facile reperibilità, può essere anche una ricetta svuota frigo, infatti gli ingredienti possono facilmente essere sostituiti con quello che si ha in frigo. La salsiccia può essere sostituita da carne macinata oppure prosciutto cotto, il fiordilatte può essere sostituito da qualsiasi formaggio fondente.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Svuota le zucchine.
Sbollentale in acqua salata per 7-8 minuti.
In una padella con olio, sale e cipolla, fai stufare la parte interna delle zucchine. Schiaccia con una forchetta.
Prepara il ripieno con la parte interna delle zucchine, un uovo, formaggio, salsiccia spellata, fiordilatte, pepe e sale. Aggiungi pane grattugiato per amalgamare.
Sala l’interno delle zucchine, riempi con il ripieno, metti in teglia, aggiungi olio extravergine di oliva, cospargi di pane grattugiato e cuoci al forno a 200° per circa 30-40 minuti.
Dosi variate per porzioni