Gnocchi al sugo, mozzarella e prosciutto
In occasione della festa della donna ho preparato gli gnocchi con polpa di pomodoro a pezzetti e verdurine Mutti, mozzarella, prosciutto e olive nere! Auguri…
Girelle di pasta sfoglia e salumi
Oggi vi propongo le GIRELLE DI PASTA SFOGLIA E SALUMI, ideali come stuzzichini ed antipasti.…
Anelletti al forno (Palermitani)
Gli ANELLETTI AL FORNO è un tipo di pasta al forno siciliana che usano preparare…
Sfinci di Riso (Messinesi)
In Sicilia ci sono tanti tipi di frittelle e spesso vengono chiamate sfinci... ci sono…
Involtini di verza
Gli INVOLTINI DI VERZA sono un secondo piatto facile da preparare e dal sapore intenso…
Sfinci Marsalesi (con patate)
La ricetta che vi propongo oggi sono gli SFINCI MARSALESI, simili alle classiche frittelle. In…
Pane con lievito madre
In questi ultimi tempi si sente tanto parlare di lievito madre, quindi ho pensato di…
Crêpes alla Nutella
La crêpe è un piatto tipico della cucina francese a base di uova, latte e…
Bocconcini di pollo, peperoni e fagioli
I BOCCONCINI DI POLLO, PEPERONI E FAGIOLI è una ricetta particolarmente indicata se avete acquistato…
Rianata (origanata)
Ecco a voi la RIANATA, una pizza siciliana tipica della cucina trapanese (specie del comune…
Sbriciolata con ricotta, fragole e cioccolatini
La torta sbriciolata o sbrisolona (anche detta sbrisulòna, sbrisolìna, sbrisulùsa o sbrisulàda) è un dolce…
Mozzarella in carrozza
Per la cena di stasera vi propongo mozzarella in carrozza nelle 3 varianti: semplice, con…
Gnocculi trapanesi (o gnocculi cavati)
Gli gnocculi (da NON confondere con gli gnocchi) sono una tipica pasta fresca siciliana della…
Pane fatto in casa (con semola di grano duro)
Questa è la ricetta base del pane fatto in casa, impastato a mano, con semola…
Facebook: 2000 volte GRAZIE
🏅2000 volte GRAZIE🏅a tutti perché, un po’ da tutto il mondo, sostenete la pagina con…
Ciambella di sfoglia salata
Ecco a voi una squisita ciambella di pasta sfoglia, ripiena di passata di pomodoro, mozzarella…
Torta alle mele
Ecco a voi la ricetta della classica torta alle mele, che ho preparato per il…
Cuccìa (Dolce Siciliano di Santa Lucia)
La cuccìa è un dolce tipico siciliano, a base di grano bollito e ricotta di…
Arancine (o arancini di riso) tipiche di Santa Lucia
L'arancino (in siciliano arancinu o arancina) è una specialità della cucina siciliana. Come tale, è…
Biscotti di San Martino
I biscotti di San Martino sono dei tipici biscotti palermitani che si mangiano l'11 Novembre,…
Muffuletta Palermitana
La muffuletta o muffoletta è un piatto tipico di Palermo che viene preparato solitamente a…
Martorana o Marzapane
Per il ponte di Ognissanti, in Sicilia (in particolare a Palermo, Trapani, Agrigento e a…
Ossa di morto
Le ossa di morto sono dei classici dolcetti all'aroma di garofano, tipici sopratutto in Sicilia,…
Muffin alle mele, miele e cannella
Oggi per l'ora del tè vi propongo questi dolcissimi e soffici muffin alla mela, miele…
Hamburger di manzo
Questa è la ricetta base per preparare in casa degli ottimi hamburger di carne di…
Biscotti di mela, avena e gocce di cioccolato
Pronti per l'ora del tè? Ecco dei buonissimi biscotti di mela, fiocchi di avena, gocce…
Torta al cioccolato, mele, amaretti e cannella
Questa torta non è la solita torta alle mele, ma è qualcosa di più... il…
Siciliamo 2015
Siciliamo VII Edizione: Le imprese e il gusto: rassegna internazionale delle tipicità siciliane Siciliamoexpo vi…
Tritato a Pizza
Il tritato a pizza è una gustosa ricetta a base di carne, ottima da proporre…
Cous Cous Fest 18° Edizione
Il Cous Cous Fest, Festival internazionale dell’integrazione culturale, è una festa di culture, sapori e…
Insalata di riso
L'insalata di riso si può fare tutto l'anno, ma è ideale per i mesi estivi,…
Spaghetti con il pomodoro freddo
Gli spaghetti con il pomodoro freddo è un primo piatto facile, fresco e leggero, ideale…
Peperoni con la mollica (pangrattato) e Parmigiano
I PEPERONI CON IL PANGRATTATO, UVETTA, PINOLI E PARMIGIANO sono un contorno tipico del sud…
Scaloppine di Vitello con Parmigiano, rucola e aceto balsamico
La terza ed ultima ricetta che propongo per il concorso #prchef2015 del Parmigiano Reggiano è…
Zucchine ripiene con Parmigiano, riso e pomodoro
La seconda ricetta che propongo per il concorso #prchef2015 del Parmigiano Reggiano è un ottimo…
Tagliatelle con crema di Parmigiano e Zucchine
La prima ricetta che propongo per il concorso #prchef2015 del Parmigiano Reggiano è un primo…
Pomodori ripieni pangrattato e Parmigiano
I pomodori ripieni con pangrattato e Parmigiano Reggiano, sono un ottimo antipasto da gustare in…
Tortino al cioccolato cremoso, menta e cannella
La ricetta che vi propongo oggi è una variante aromatizzata con la menta e la…
Zucchine e carote a julienne
Ecco un contorno leggero e saporito a base di carote e zucchine alla julienne, una…
Involtini di pollo con funghi e piselli
Involtini di pollo al forno con prosciutto crudo, caciotta e contorno di funghi e piselli.
Pastella
La pastella è un preparato gastronomico finalizzato alla preparazione di vivande fritte, che esse siano…
Torta per la Festa della Mamma
Questa è la torta che ho preparato per la festa della mamma e la potete…
Spaghetti alla Carbonara
La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio e più in particolare di…