Il pane del Venerdì Santo Questo è il PANE che amo preparare il giorno del VENERDÌ SANTO, da accompagnare con…
Castagne: ecco tutti i SEGRETI per ogni tipo di cottura Quando si parla di CASTAGNE o CALDARROSTE (castagne arrostite), ci viene subito in mente il…
Bocconcini di pane all’olio Questa è la ricetta dei BOCCONCINI di pane all'olio... ottimi per la colazione, serviti caldi…
Cavatelli fatti in casa I CAVATELLI sono una pasta tradizionale del Molise, della Puglia, ma anche dell'Abruzzo, Campania, Basilicata,…
Filoncini di Pane fatti in casa Questa è la ricetta base del pane fatto in casa, impastato a mano, con semola…
Trofie fatte in casa Le TROFIE sono un tipo di pasta tipica della cucina ligure, con il caratteristico attorcigliamento…
Pizza fatta in casa Che sabato sera sarebbe senza PIZZA? Ecco la ricetta per farla in casa! Volete sapere…
Gnocculi trapanesi (o gnocculi cavati) Gli GNOCCULI (da NON confondere con gli gnocchi) sono una tipica pasta fresca siciliana della…
Rosette fatte in casa Ecco le mie ROSETTE! Questa è la ricetta base del pane fatto in casa, impastato…
Muffuletta Palermitana La muffuletta o muffoletta è un piatto tipico di Palermo che viene preparato solitamente a…
Marzapane, martorana o pasta reale Per il ponte di Ognissanti, in Sicilia (in particolare a Palermo, Trapani, Agrigento e a…
Pastella La pastella è un preparato gastronomico finalizzato alla preparazione di vivande fritte, che esse siano…
Pasta per il panbrioche ottima anche per la pizza La base per il panbrioche è ottimo per preparare brioche imbottite, ma anche pizze, calzoni…
Piadina Romagnola La piadina romagnola è composta da una sfoglia di farina di grano, strutto od olio…
Aïoli La salsa aglioli (dal catalano allioli, dall'occitano alhòli, dal provenzale aiòli, cioè all-i-oli, alh-òli, "aglio…
Biscotti con gocce di cioccolato Oggi prepariamo insieme i classici Biscotti con gocce di cioccolato una ricetta ai quali non…
Brioche à tête La brioche, dall'impasto molto soffice arricchito con burro e uova, è ottima a colazione e…
Spaghetti al pesto Il pesto (pronuncia in lingua ligure: /'pestu/) è un tipico condimento originario della Liguria.…
Salmoriglio Il salmoriglio (in siciliano e in calabrese: salmurigghiu o salamarigghiu) è una salsa tradizionale siculo-calabrese,…
Crème fraîche La crème fraîche è una crema tradizionale della cucina francese, ma oggi utilizzata e diffusa…
Pasta Frolla per biscotti e crostate Volete sapere come si preparala Pasta Frolla, l'impasto basea che si usa solitamente per preparare…