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Cavatelli fatti in casa

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I CAVATELLI sono una pasta tradizionale del Molise, della Puglia, ma anche dell'Abruzzo, Campania, Basilicata,…
Trofie fatte in casa

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Le TROFIE sono un tipo di pasta tipica della cucina ligure, con il caratteristico attorcigliamento…
Insalata di riso

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L'insalata di riso si può fare tutto l'anno, ma è ideale per i mesi estivi,…
Spaghetti al pomodoro

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Gli spaghetti al pomodoro sono tra i piatti italiani più tipici, semplici e gustosi di…
Pasta con il pesce spada

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La pasta con il pesce spada è una prelibatezza dal sapore mediterraneo, da assaporare soprattutto…
Pasta con le sarde

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La pasta con le sarde è un piatto tipico siciliano e soprattutto a Palermo si…
Pasta speck e noci

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Ecco un piatto che a me piace molto preparare nei fine settimana dei mesi autunnali.…
Pasta c’anciova

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Secondo alcune fonti l'origine della pasta c'anciovi (con le acciughe), viene attribuita agli "emigranti" che…
Cassata di Pasta

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Ecco un esperimento che ho fatto nella mia cucina... una Cassata Siciliana fatta con la…
Cannelloni

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I cannelloni sono un formato di pasta di forma cilindrica. Il prodotto viene solitamente consumato…
Tortellini in brodo

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I tortellini in brodo sono ideali da gustare specie nei mesi più freddi ed è…
Pasta al tonno

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Ecco una ricetta facile e gustosa da preparare... la pasta al tonno che potete preparare…
Minestrina Tricolore

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La minestrina tricolore è una minestra di mia invenzione, facile da preparare, leggera, gustosa e…
Zuppa di fagioli

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La zuppa di fagioli è una tipica ricetta povera tradizionale italiana a base di fagioli.…
Lasagne al forno

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Le lasagne al forno sono costituite da una sfoglia di pasta madre, oggi quasi sempre…