Aïoli
La salsa aglioli (dal catalano allioli, dall'occitano alhòli, dal provenzale aiòli, cioè all-i-oli, alh-òli, "aglio…
Portata: Salse e Condimenti
Aïllade
L'aïllade è una salsa tipica della cucina francese.
Spaghetti al pesto
Il pesto (pronuncia in lingua ligure: /'pestu/) è un tipico condimento originario della Liguria.…
Salmoriglio
Il salmoriglio (in siciliano e in calabrese: salmurigghiu o salamarigghiu) è una salsa tradizionale siculo-calabrese,…
Crème fraîche
La crème fraîche è una crema tradizionale della cucina francese, ma oggi utilizzata e diffusa…
Pasta con pesto alla siciliana
Tutti conoscono il pesto alla genovese... ma avete mai assaggiato la variante del pesto alla…