MELANZANE IN PASTELLA croccanti, sfiziose e buonissime

Melanzane in pastella semplici e sfiziose. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è semplice e veloce e ha per protagonisti tanti bastoncini di melanzane che ho avvolto in una leggerissima pastella. Stick di melanzane fritti perché così sono più buoni e piacciono proprio a tutti. Senza cuocere prima le melanzane e senza alcuna fatica potete preparare un Contorno con le melanzane perfetto per conquistare tutti a tavola. E con le melanzane non può mancare una irresistibile Parmigiana di melanzane o una classica Pasta alla norma. Se poi cercate un’idea più sfiziosa non potete perdere la ricetta dei miei Involtini di melanzane. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme le Melanzane fritte in pastella più buone che avete assaggiato

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti dei Bastoncini di melanzane

1 melanzana (media)

200 ml acqua gassata (fredda)

80 g farina

1 cucchiaino bicarbonato

1 pizzico sale

250 ml olio di semi (per friggere)

Come si preparano le Melanzane in pastella

Lavate le melanzane. Io preferisco non sbucciarle, ma se preferite potete sbucciarle. Tagliatele prima a fette spesse e poi a bastoncini. Mescolate in una ciotola la farina con il bicarbonato e un pizzico di sale.

Aggiungete a filo l’acqua gassata fredda mescolando con una forchetta per non formare grumi. Inserite i bastoncini di melanzane nella pastella e mescolate per ricoprirle tutte.

Fate scaldare l’olio di semi in una padella piccola e profonda. Aiutandovi con una forchetta o una pinza per alimenti tuffate gli Stick di melanzane nell’olio di semi bollente. Lasciateli dorare da tutte le parti a fiamma media. Prelevateli con un mestolo forato e lasciateli sgocciolare su fogli di carta da cucina

A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana