Oggi, come promesso, voglio offrirvi un’ idea sorprendente e scenografica per sfruttare la ricetta dei biscotti salati al grana padano e semi misti , che ho condiviso con voi qualche giorno fa! Indubbiamente anche gustati in purezza, possono essere molto appaganti al palato e arricchire la tavola delle feste e delle grandi occasioni, tuttavia, guarniti in questo modo, verrà esaltata ancor di più la loro sapidità. Io li ho preparati come antipasto per il cenone di fine anno e devo dire che sono andati letteralmente a ruba! Farete un figurone incredibile! Il concetto del biscotto proposto a inizio pasto anziché come dessert è qualcosa di davvero originale che sorprenderà tutti i vostri ospiti! E il bello è che è super semplice da realizzare. Basterà preparare la ricetta base e guarnirli poco prima di servirli con una mousse sofficissima a base di formaggio spalmabile e miele. Quindi, a completamento di tutto, aggiungete un tocchetto di pera o se la stagione lo prevede, un acino d’uva, o altra frutta di stagione a vostro piacere, e il gioco è fatto! Sono divini, ma che ve lo dico a fare? Provateli e poi mi direte!
Ingredienti
⚠ IN QUESTA RICETTA SONO PRESENTI UNO O PIU’ LINK DI AFFILIAZIONE. I prodotti che consiglio sono gli stessi che uso io nelle mie ricette; acquistarli attraverso il mio blog contribuisce a sostenere me ed il mio lavoro, mentre a voi non costerà nulla di più!
Per la mousse al formaggio
Per guarnire
Strumenti
Preparazione
Dopo aver seguito i passaggi per preparare i biscotti e averli cotti in forno statico preriscaldato a 170°C per 15′. Sfornate e fate intiepidire .
Nel frattempo, pulite e tagliate le pere a dadini. A parte mescolate in una ciotola il formaggio spalmabile con il miele. Disponetene poco più di una punta di un cucchiaino al centro di ciascun biscotto e guarnite con un tocchetto di pera.
Servite la mousse sui biscotti solo al momento di servirli.
E voilà…i biscotti salati con mousse di formaggio al miele e pere sono pronti per essere gustati!
Buon Appetito da La Cucina di FeFè!
Conservazione
👉 I biscotti salati con mousse di formaggio miele e pere si conservano in frigo per 1 giorno all’interno di contenitori adatti alla refrigerazione. Consiglio perciò sempre di guarnire i biscotti solo poco prima di servirli per evitare che perdano tutta la loro fragranza e croccantezza.
Posso utilizzare altre farine al posto di quella integrale?
Si, è possibile conferire comunque un sapore rustico anche con farine come quella di farro, di avena o la farina tipo 1. In ogni caso, andrà bene anche la tipologia 00.
Posso sostituire le pere con altra frutta e quale?
Si, in base alla stagionalità, esistono altri frutti che si sposano meravigliosamente bene con questi sapori sapidi come l’uva oppure i ribes, i mirtilli o le more.
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