Antipasti sfiziosi per le feste – tante idee gustose

Alberelli di sfoglia natalizi, un’idea sfiziosa da servire durante le feste di Natale come tra gli antipasti o come aperitivo; sono molto semplici da realizzare ed anche abbastanza veloci sia nella preparazione che nella cottura. Potete prepararli con qualsiasi tipo di affettato, tenendo conto che se utilizzate salumi come speck, prosciutto crudo, in cottura diventano […]

Voglia di qualcosa di buono?! in pochissimo tempo potrete preparare le girelle di sfoglia con olive, semplici, veloci, gustosissime. Ideali per un aperitivo, da inserire in un buffet o come semplice spezzafame. Le girelle di sfoglia si realizzano con soli tre ingredienti che, quasi tutti, abbiamo in casa e che spesso, abbiamo in scadenza senza […]

Cornettini di sfoglia con salmone e philadelphia…Sono stuzzichini molto sfiziosi ideali da servire tra gli antipasti, ottimi come secondo piatto o anche da inserire in un buffet, perché sono buonissimi anche freddi e quindi si possono preparare in anticipo. I cornettini di sfoglia con salmone e philadelphia sono semplici e veloci da realizzare, hanno un […]

Le girelle di sfoglia con sugo e parmigiano sono velocissime da realizzare e molto gustose. Ideali per un aperitivo o anche da inserire in un buffet, perché ottime sia tiepide che fredde /(io le preferisco fredde). Le girelle di sfoglia sugo e parmigiano si preparano in modo veloce e senza difficoltà. Io ho provato a […]

I salatini piccanti con bomba calabrese sono davvero squisiti per chi ama i sapori forti e decisi. Si preparano in modo semplice ed in pochissimo tempo con un rotolo di pasta sfoglia ed una crema piccante, in questo caso ho usato la bomba calabrese…

I salatini di sfoglia con friggitrice ad aria sono gustosi e molto veloci da preparare, infatti ci vogliono solo 6 minuti di cottura. Per chi non lo sapesse, io ho un a Princess xxl – 182055 che adoro ed è insostituibile. I salatini di sfoglia con friggitrice ad aria non sono certo una ricetta da […]

Le palline al formaggio sono piccole chicche di pura bontà, semplici e veloci da fare sia a mano che con il bimby o se preferite con un’impastatrice; ideali come aperitivo o per uno stuzzichino durante la giornata, perché sono buonissime sia calde che fredde. Le palline al formaggio sono saporite e non presentano alcuna difficoltà […]

Le polpette di tonno e patate sono una vera bontà, una ricetta molto semplice da preparare per un secondo molto gustoso e sfizioso da mangiare, croccanti fuori e morbide dentro; sono ideali anche da inserire in un antipasto o in un buffet, ottime sia calde che tiepide. Le polpette di tonno e patate vanno a […]

Oggi voglio parlarVi di questa ricetta velocissima che grazie alla cottura in pentola a pressione diventa veloce e dona al polpo una consistenza morbidissima ; nulla da invidiare alla cottura tradizionale. Io vado matta per l’insalata di polpo, ma l’ho sempre cotto in modo tradizionale come qui, fino a quando sul blog della mia amica Deborah […]

Le mazzancolle in padella sono velocissime e molto semplici da preparare;  in pochi minuti si ottiene un piatto gustoso da poter servire come antipasto o anche come secondo… Mazzancolle in padella Mazzancolle in padella Ingredienti per 4 persone: 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, + q.b. a piacere 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino piccolo […]

I cannoncini di sfoglia sono molto versatili, ideali sia per le preparazioni dolci, da riempire con crema pasticcera, panna montata, crema al cioccolato o per realizzare deliziose ricette salate, da farcire con paté, creme salate, formaggi. Visto che siamo in prossimità delle feste natalizie, potete sbizzarrirvi al meglio, realizzando in modo semplice e veloce sia […]

Vi avanza del pane e non sapete come utilizzarlo? che sia secco o che sia morbido, poco importa, qui non si butta niente 😀 . Ecco un’idea per fare dei gustosissimi crostini al rosmarino, da mangiare come stuzzichino fuori pasto o anche insieme ad una buona zuppa di legumi o verdure 😉 I crostini al […]

I fagioli alla messicana sono conosciutissimi ovunque; esistono diverse preparazioni; io Vi lascio quella della mia famiglia, fatta con pancetta affumicata invece che con la salsiccia. Il procedimento per la preparazione dei fagioli alla messicana è  uguale sia con la pancetta che con la salsiccia, quindi a Voi la scelta; a noi piacciono entrambi. I […]

Le zeppoline con alghe sono una vera delizia…Noi ne andiamo matti, anche se da quando ci siamo trasferiti in Lombardia, non mi è più possibile farle, perché qua non si trovano le alghe. Proprio perché le adoriamo, ogni volta che torniamo nella nostra amata Napoli, mio padre me ne recupera sempre un po’, così le […]

I salatini misti di pasta sfoglia sono un’idea facile e veloce per un aperitivo tra amici o da inserire in un buffet, poiché ottimi anche freddi (anzi, io li preferisco). Per preparare i salatini misti bastano pochissimi ingredienti e poco tempo, io ho utilizzato la pasta sfoglia già pronta; se invece volete esagerare 😛 , […]

La treccia di sfoglia con salmone e patate è deliziosa, ottima sia come secondo che come piatto unico (dipende dalle dimensioni delle porzioni 😀 ). È  semplicissima da preparare ed è davvero squisita 😉 Se avete un po’ di tempo a disposizione, Vi consiglio di provare la pasta sfoglia in casa (QUI la ricetta con […]

Le pizzette sofficissime con CuCo (CUisine COmpanion) sono deliziose, semplici e veloci da realizzare. Dopo che il mio amato bimby mi ha abbandonato e non avendo la possibilità di acquistare il nuovo, ho deciso di provare con il cuisine companion xl della Moulinex e per ora mi trovo molto bene; fa delle vellutate fantastiche, ma […]

I panini scugnizzi nascono come ricetta bimby, ma siccome il mio amato giocattolo mi ha abbandonato e questi panini scugnizzi sono fantastici, in casa tutti li divorano, ho provato a prepararli senza. Certo con il bimby è più comodo, perché fai tutto dentro, triti, mescoli, impasti, ma anche senza non l’ho trovato difficile. I panini […]

Le mozzarelline impanate sono dei deliziosi bocconcini di mozzarella filante racchiusi in un impanatura croccante. Ho sempre avuto un po’ di timore nel preparare le mozzarelline impanate, pensando di non riuscire a creare l’impanatura nel modo corretto o che restassero dure all’interno, ma finalmente ho deciso di provare (avevo dei bocconcini di mozzarella da smaltire). […]

Ogni tanto (diciamo spesso) mi prende la smania di cucinare 10000 cose, quasi una prova di autodistruzione 😛 così dopo aver preparato la torta 4/4, volevo qualcosa di salato; non chiedetemi perché mi sono passati per la testa i biscotti simil ritz, ma mi sono messa subito alla ricerca di una ricetta che mi colpisse […]

Le capesante gratinate sono uno degli antipasti che ho preparato durante le feste di Natale; molto semplici ed anche veloci da fare; le capesante gratinate richiedono l’utilizzo di pochi semplici ingredienti che le rendono molto saporite. Le capesante, dette anche conchiglie di san Giacomo sono dei molluschi pregiati e gustosi… Capesante gratinate Capesante gratinate Ingredienti […]

Le cozze gratinate sono davvero buone, veloci e semplici da preparare, si possono servire come antipasto in un pasto a base di pesce. Sono cozze con un ripieno semplice, ma che danno a questi molluschi un ottimo sapore, accontentando anche chi di solito non ama mangiarle.   Cozze gratinate Ingredienti per 4-5 persone: 1 kg di […]

I tarallini al rosmarino erano nella mia “lista di cose da fare assolutamente” da tanto tempo, la ricetta è  di Maky, con la quale condivido la pagina facebook; ed è proprio qui, che dopo averla vista per l’ennesima volta, ho deciso di provarla…tornata a casa dal lavoro, avevo proprio bisogno di rilassami, e così  ho deciso […]

I bocconcini fritti di ricotta (in dialetto napoletano ricotta ndurat e fritt) sono un piatto molto sfizioso, da poter servire anche come antipasto, e sono abbastanza veloci da preparare, e se ve lo dico io che la ricotta non la mangio! fidatevi che fatta in questo modo riuscirete a farla assaggiare anche ai bambini…si, lo […]

L’insalata di rinforzo è un piatto tipico della tradizione natalizia partenopea, a base di cavolfiore e sottaceti. Credo che troviamo l’insalata di rinforzo sulle tavole di tutti i napoletani durante il periodo di Natale 😀 Insalata di rinforzo    Insalata di rinforzo Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore 1 barattolo di giardiniera 15 olive verdi […]

Questi salatini di sfoglia natalizi sono un’idea sfiziosa, velocissima e semplicissima da preparare; in soli 15 minuti avrete un aperitivo semplice, ma gustoso alla stesso tempo da servire agli amici; grazie alla loro consistenza friabile, i salatini di sfoglia natalizi sono davvero irresistibili, vi consiglio di preparare doppia dose, perché uno tira l’altro. Potete utilizzarli […]