Parmigiana di zucchine
Parmigiana di zucchine ☺
Ho deciso di chiamare così questa magnifica ricetta molto semplice da preparare e con pochi ingredienti alla portata di tutti. Una buona alternativa per uscire un pó fuori dalle solite ricette. Vedrete che andrete matti per le zucchine fatte in questo modo.
Fatemi sapere se vi sono piaciute!
Provate anche queste ricette con le zucchine e non solo:
⭕Insalata di zucchine
⭕Zucchine ripiene riso, cotto e scamorza
⭕Nidi di rondine salsiccia e zucchine
⭕Spiedini di zucchine
⭕Zucchine ripiene (senza uovo e senza mollica)
⭕Spaghetti di zucchine con gamberetti
⭕Rotolo di melanzane
⭕Finocchi gratinati alla mediterranea
⭕Carciofi e patate
⭕Polpette di verdura al forno
⭕Involtini di melanzane
Ingredienti
- 2zucchine
- Olio
- 200 gscamorza
- 150 gprosciutto cotto
- q.b.Parmigiano
Preparazione
La preparazione della parmigiana di zucchine è molto facile e veloce, ci vorrà veramente poco per preparare questo squisita ricetta, guardate QUI il video.
Per prima cosa dobbiamo pulire, lavare le zucchine. Le facciamo a fettine sottili (io ho usato il pela patate). Prendiamo una teglia/pirofila da forno, mettiamo un filo d’olio, aggiungiamo uno strato doppio di zucchine. Mettiamo uno strato di prosciutto cotto, un pò di scamorza, un pò di parmigiano e continuiamo così alternando gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
In forno a 180° per circa 25 min.
Buon appetito!
Per prima cosa dobbiamo pulire, lavare le zucchine. Le facciamo a fettine sottili (io ho usato il pela patate). Prendiamo una teglia/pirofila da forno, mettiamo un filo d’olio, aggiungiamo uno strato doppio di zucchine. Mettiamo uno strato di prosciutto cotto, un pò di scamorza, un pò di parmigiano e continuiamo così alternando gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
In forno a 180° per circa 25 min.
Buon appetito!
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