15 Ottobre 2021

Focaccia alla zucca

Name: Focaccia alla zucca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g farina; 20 ml Olio; 4 g lievito di birra secco; 2 cucchiaini zucchero; sale; 200 g zucca cotta; curcuma in polvere; rosmarino; 100 ml acqua

Focaccia alla zucca 🎃
Ebbene si avete capito bene 😁 oggi vi propongo una focaccia molto particolare fatta con la zucca nell’ impasto. Una ricetta molto semplice e veloce nella preparazione è ottima da gustare come stuzzichino, merenda, antipasto o altro.

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DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di riposo2 Ore
Tempo di cottura30 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti per la focaccia alla zucca

250 gfarina
20 mlOlio
4 glievito di birra secco
2 cucchiainizucchero
sale
200 gzucca cotta
curcuma in polvere
rosmarino
100 mlacqua

Preparazione

La preparazione della focaccia alla zucca è molto semplice, guardate il video QUI.
In un recipiente mettiamo la farina, il sale, lo zucchero, il lievito e mischiamo. Aggiungiamo la zucca cotta e frullata oppure schiacciata con una forchetta. Mettiamo l’ acqua, un pò di curcuma in polvere, amalgamiamo ed impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettiamo un pò d’ olio ed impastiamo ancora un pò. Creiamo uno spacco sopra a croce, copriamo e facciamo lievitare per 90 min circa. Trascorso il tempo di riposo, mettiamo un pò d’ olio in una teglia, aggiungiamo l’ impasto e lo stendiamo con le mani creando dei piccoli buchi con le dita. Aggiungiamo sopra un pò di rosmarino e un pò di sale grosso. Facciamo lievitare per altri 30 min poi inforniamo a 180° per 30 min circa. Buon appetito!