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Focaccia croccante

Focaccia croccante!
Uno snack sfizioso ma semplice, ottimo se vogliamo qualcosa da sgranocchiare con ingredienti semplici.
Al mare dove vado fanno sempre questa magnifica focaccia croccante, siccome mi piace tanto ho deciso di provare a farla a casa e devo dire che il risultato è stato ottimo!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

con queste quantità ne verranno parecchie, se volete farne meno dimezzate le dosi, io ne faccio tante anche perché si mantengono benissimo per qualche giorno!
  • 500 gFarina
  • 300 mlAcqua
  • 1 cucchiainoZucchero
  • MezzoDado di lievito fresco
  • 80 mlOlio
  • Origano (Opzionale)

Preparazione ( guarda il video sopra)

Iniziamo la preparazione dell’ impasto, mettiamo il lievito a sciogliere con un pò d’ acqua e zucchero, aggiungiamo la farina, il sale, l’olio, l’acqua ed impastiamo tutto con le mani oppure con planetaria, dobbiamo ottenere un panetto liscio ed omogeneo. (guarda il video il alto) Rimettiamo un filo d’olio e facciamo un taglio a croce, lo copriamo con un panno e facciamo lievitare fino al raddoppio del volume, per 2 ore circa.
Passate le 2 ore prendiamo parte dell’impasto, mettiamo un filo d’olio e lo dobbiamo stendere più fino possibile. Ripassiamo con i polpastrelli sopra per creare dei dossi, spennelliamo con un pò d’olio, aggiungiamo un pò di sale grosso e di origano se ci piace.
Procediamo così fino alla fine.
Inforniamo per 10 min a 220° circa.
Buon appetito!

Note

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Pubblicato da esplosionedigusto

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