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Torta zucchine patate e carote

Nuova ricetta, torta zucchine patate e carote. Si tratta di una preparazione rustica semplice, ma davvero appetitosa, con verdure fresche. Il tutto insaporito con maggioranza, prezzemolo e timo e cubetti di mozzarella. Ovviamente, a far da contorno un fragrante guscio di pasta brisè. Questa volta, invece della solita forma tonda, ho optato per una forma rettangolare, simile ad una crostata.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 rotolopasta brisé
  • 2zucchine
  • 2patate
  • 3carote
  • 250 gmozzarella
  • 1 cucchiainomaggiorana
  • 1 cucchiainotimo
  • 1 cucchiainoprezzemolo tritato
  • q.b.sale
  • q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione della Torta zucchine patate e carote

  1. Lavate le verdure, sbucciate le patate, pelate le carote e spuntate le zucchine. Affettate tutto a rondelle.

    Foderate uno stampo rettangolare con la pasta brisè, eliminando quella in eccesso.

    Quindi, disponete a strati le verdure, alternandole con la mozzarella tagliata a cubetti, il mix di aromi (maggiorana, timo e prezzemolo), un pizzico di sale e un filo d’olio. Partite dalle patate, a seguire zucchine e, in ultimo, le carote.

  1. Con la pasta brisè avanzata realizzate delle strisce e decorate la superficie della torta.

    Ripiegate i bordi e spennellate con l’olio.

    Quindi, cuocete in forno preriscaldato a 180° , per 30 minuti.

    Trascorso il tempo di cottura, togliete la torta zucchine patate e carote dal forno e servite.

Note

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