Uova di quaglia con salsa rossa

Uova di quaglia con salsa rossa

Le uova di quaglia con salsa rossa sono una variante sfiziosa di un piatto tradizionale che non può mancare sulle tavole pasquali. Da un lato il beneaugurale uovo sodo, da sempre simbolo pasquale, dall’altro la golosità della panatura e del fritto, sinonimo di festa: questa ricetta metterà il buonumore a... Continua »
Sfoglia ai tre pomodori

Sfoglia ai tre pomodori

La sfoglia ai tre pomodori è una torta salata facile, veloce da preparare e a dir poco gustosa. Realizzata con un mix di pomodori è ricca di sapore, colori e da al palato un senso di freschezza inaspettato e che smorza la grassezza della pasta sfoglia ricca di burro. Ottima da servire... Continua »
Pesto di pistacchi di Bronte DOP

Pesto di pistacchi di Bronte DOP

Il pesto di pistacchi di Bronte DOP, dal gusto intenso ed unico del pistacchio è ottimo come condimento per la pasta, sulle tartine o le bruschette. L’ “oro verde” della Sicilia, così è denominato il “Pistacchio verde di Bronte”, rappresenta la principale risorsa economica del vasto territorio della cittadina etnea.... Continua »
Guida alle erbe aromatiche

Guida alle erbe aromatiche

Una cucina povera di grassi deve compensare con il gusto,il piacere di mangiare. Le erbe aromatiche che profumano e caratterizzano i vari piatti sono molto usate nelle nostre ricette mediterranee. Il vantaggio è quello che riescono a sostituire, almeno in parte la carenza di grassi, sughi e intingoli dannosi. Usiamole... Continua »
Caprese finger food

Caprese finger food

La caprese finger food è davvero molto originale. Permette di gustare, questa prelibatezza della cucina italiana, in modo del tutto diverso da come si è abituati a farlo. Il finger-food è una delle più recenti novità in fatto di cibo ma, volendo essere precisi. È un modo molto antico di mangiare. Letteralmente il... Continua »
Pizza ripiena in padella

Pizza ripiena in padella

Questa pizza ripiena cotta in padella è assolutamente gustosa e facilissima da fare. Io ho usato il lievito di birra fresco, ma se volete una preparazione più veloce potete utilizzare quello istantaneo che lievita direttamente in cottura. Il risultato è una pizza soffice come quella che mangi in... Continua »
Calamari ripieni di feta e pomodorini

Calamari ripieni di feta e pomodorini

Questi calamari di feta e pomodorini sono un perfetto secondo piatto estivo, fresco e ricco di sapore. Si prepara con facilità ed è di sicuro effetto. Bastano pochi ingredienti e di qualità per ottenere un piatto da leccarsi i baffi.  Seguimi anche su FACEBOOK Calamari ripieni di feta e pomodorini Ingredienti per... Continua »
Mezzelune di pizza ripiene

Mezzelune di pizza ripiene

Queste mezzelune di pizza sono un ottimo antipasto o finger food. Per chi ama la pizza sono il massimo. L'unione tra questa e il fritto è imbattibile. Inoltre sono assolutamente duttili, le potete farcire con ciò che... Continua »
Insalata di avocado pomodori e pinoli

Insalata di avocado pomodori e pinoli

Se volete assaporare un'insalata diversa dal solito e con ingredienti particolari questa fa per voi. La presenza dell'avocado da un tocco di esotico a questa insalata, la sua cremosità si amalgama alla perfezione con la succosità del pomodoro e il croccante dei pinoli. Si prepara in pochi minuti ed è... Continua »
Mezzelune ripiene o pizza fritta

Mezzelune ripiene o pizza fritta

Le MEZZELUNE RIPIENE con mozzarella e pomodori sono uno sfizioso antipasto (o finger food, per essere più al passo coi tempi) della tradizione partenopea. Unisce agli ingredienti tradizionali della pizza, pomodoro e mozzarella, la bontà del fritto, che rende ancor più ricco e fragrante ogni morso. La freschezza del ripieno... Continua »