DOLCI DI CARNEVALE

Frittelle di carnevale ricette gustosissime e anche facili da fare. In questa raccolta troverete le mie ricette delle frittelle per carnevale che ho preparato in questi anni in cui ho il blog. Come molto di voi ormai sapranno sono veneziana e a Venezia il carnevale va festeggiato con dolci fritti e frittelle di ogni tipo […]

Frittelle di ricotta facili e veloci, molto leggere e soffici. La caratteristica di queste frittelle è che  si impastano tutti gli ingredienti assieme, rendendo così la ricetta molto facile. Questa è la ricetta che in famiglia viene usata da anti anni, per la facilità della preparazione dell’impasto e per la sofficità delle frittelle. Ti consiglio […]

Chiacchiere senza burro senza lattosio, sono i dolci classici del carnevale, e in ogni parte d’Italia ha un nome diverso, da me a Venezia sono chiamati Galani. Vengono fatti sia al forno che fritti, lo spessore varia dalla zona e dai gusti personali, a noi piacciono spessi. Molti li friggono leggermente e poi proseguono la cottura […]

Frittelle alla ricotta e mele deliziose frittelle di carnevale super soffici e molto facili fare, dopo aver fatto un sacco di volte le mie classiche frittelle di ricotta ho voluto, provare questa versione devo dire che è stata una vera scoperta sono oltre che soffici molto gustose, il giorno dopo non sono dure, ma vi […]

Frittelle di semolino deliziosi dolci tipici del carnevale, solitamente preparo le mie adorate e super collaudate frittelle di ricotta, ma quest’anno una mia collega mi ha parlato di queste buonissime frittelle di semolino così ho voluto e devo dire che ci sono piaciute tantissimo, sono facilissime e morbidissime oltre che molto buone. Per qualsiasi informazione […]

Le Castagnole di carnevale o favette veneziane, sono un dolce tipico veneto del periodo di carnevale, hanno un sapore simile ai galani, ma la forma delle frittelle, sono molto buone e friabili. Altri miei dolci di carnevale li puoi trovare QUI. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook

Frittelle con farina di riso leggere e facili da fare, perfette per chi è celiaco o ha un’intolleranza al glutine. Mi raccomando non fatele troppo grandi perché la bontà sta proprio nell’assaporarle piccole e nella sua leggerezza. Io adoro l’uvetta nelle frittelle ma se non la gradite potete farle senza, oppure mettere dei pinoli. Per […]

Le Frittelle veneziane sono dei dolci di carnevale della tradizione veneziana, una ricetta molto antica e con tantissime variante a seconda della zona e della famiglia, del panificio o della pasticceria dove vengono prodotte. In dialetto veneziano le chiamiamo ” fritoe ” e sono proprio il simbolo del carnevale veneziano, hanno la caratteristica che non […]

Torta arlecchino crostata con varie confetture o marmellate un’ottima e fragrante crostata per carnevale, ideale a carnevale  per il suo aspetto ma ottima da consumare tutto l’anno per la sua bontà. Si prepara con una frolla con lievito friabile e alta grazie alla piccola quantità di lievito per dolci. Potete anche cambiare i gusti di […]

Biscotti di carnevale di pasta frolla dei buonissimi e bellissimi. Questi biscotti in pasta frolla e decorati con una glassa colorata, io li ho messi doppi e farciti con della cioccolata spalmabile, volendo si possono lasciare singoli senza farcitura. Io ho usato uno stampo a forma di pagliaccio, ma potete usare altri stampi carnevaleschi, ad […]

Salame di cioccolato per carnevale arlecchino un dolce per carnevale molto veloce da fare e molto goloso. Se siete intolleranti al lattosio o vegani potete usare dei biscotti e del latte vegetale e otterrete un dolce senza lattosio e burro. Un salame di cioccolato per le feste di carnevale, dove le codette prendono il posto […]

Le Ciambelle fritte sono una ricetta golosissima, sono soffici e molto gustose, ideali per la colazione della mattina o la merenda del pomeriggio, si conservano  morbide per un paio di giorni. Le potete conservare senza problemi in un contenitore di latta. Un’idea ancora più golosa è tagliarla a metà e farcirla con della cioccolata spalmabile […]

II Bomboloni fritti o al forno con cioccolato, sono un fantastico dolce che ho realizzato, dopo aver provato quelli salati la cui ricetta trovate QUI. L’impasto di queste bombolotti è soffice grazie alla presenza della patata. Io li ho farciti con della cioccolata spalmabile realizzata da me molto buona e naturale senza olio di palma […]

I Bomboloni al forno alla marmellata sono soffici e golosissimi, con un ripieno gustoso alla marmellata.Perfetti per la colazione o la merenda, sono perfetti per il Carnevale al posto delle frittelle. Potete provare i bomboloni alla cioccolata o i Krapfen alla crema pasticcera. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook

La Ricetta krapfen con la crema pasticcera, è una gustosa idea per preparare la  vostra colazione o la merenda. Sono fantastici da gustare tutto l’anno anche se a Carnevale i dolci fritti fanno da padrone. Li potete farcire con crema pasticcera vegana e gluten free con una crema pasticcera al limoncello o con una tradizionale crema pasticcera. […]

Frittelle di mele senza uova e latte delizioso dessert adatto anche a chi è intollerante al lattosio o alle uova o è vegano, infatti queste sono  Frittelle di mele senza uova e latte vegane, sono molto gustose e pure facili da fare potrete ottenere un dessert di frutta in pochi minuti e con pochissimi ingredienti […]

Frittelle di mele un delizioso dolcetto che in veneto non si consuma solo durante il periodo di carnevale ma tutto l’anno. Le Frittelle di mele veneziane sono deliziose e facili da fare è d’obbligo che vengano fritte e servite sia calde che a temperatura ambiente. Sono molto facili da fare e bastano davvero pochissimi ingredienti […]

Frittelle di mele al forno delizioso dessert di frutta, perfetto come fine pasto, oppure per una colazione sana e gustosa. Dopo aver preparato le ciambelle di mele al miele, ho pensato di provarle in versione più leggera con la cottura al forno per chi non amava friggere, ed ecco che ho preparato queste. Per qualsiasi […]

Biscotti morbidi ripieni sono dei dolcetti che tradizionalmente in Veneto vengono fatti per carnevale, ma che ormai da quanto sono buoni vengono fatti e venduti durante tutto l’anno. hanno una frolla morbidissima e senza uova. il ripieno è tradizionalmente è fatto con la marmellata, oppure anche con la mostarda o la cioccolata. Io ho usato […]

La Crema fritta alla veneziana è un dolce tipico della cucina Veneta, molto usato durante il periodo di carnevale ma non solo ormai lo si trova tutto l’anno nelle pasticcerie o nei panifici veneziani. Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina facebook

Frittelle alla Nutella golosissime e da provare non solo a carnevale ma durante tutto l’anno. Queste frittelle durante la cottura si gonfiano molto e al suo interno rimangono vuote quindi perfette da riempire con la Nutella con tanta facilità. Quando le ho preparate mio figlio Luca è stato felicissimo lui è un golosone di tutto […]

Ricetta Frittelle ripiene senza lattosio, sono un classico del carnevale e allo zabaione sono fantastiche, queste sono state riempite con una crema vegetale al sapore di zabaione, non c’è lattosio, quindi ottime per intolleranti. Purtroppo non vanno molto bene per la dieta sono una tira l’altra da quanto buone sono 🙂 Se il sapore dello zabaione […]

Frittelle al tiramisù deliziose frittelle dolci, ottime non solo durante il carnevale ma tutto l’anno, sono buon e ricche di gusto. Queste frittelle si gonfieranno in cottura e rimarranno vuote al suo interno in questo modo potrete riempirle con un ripieno cremoso di crema mascarpone, se non consumate uova crude vi consiglio di seguire il […]

Frittelle al mascarpone deliziosi e soffici frittelle di carnevale dolci con mascarpone nell’impasto. Rimangono soffici anche il giorno dopo e sono gustosissime. Dopo aver fatto per anni le frittelle alla ricotta, quest’anno ho voluto provare a variare l’impasto e devo dire che sono una favola. Al suo interno hanno uvetta, se non la gradite potete […]

Frittelle con crema deliziose e perfette non solo a carnevale ma in ogni momento dell’anno. Con questo impasto le frittelle durante la cottura si gonfieranno e all’interno rimarranno vuote, cos’ sarà molto facile riempirle. Vi consiglio di guardare anche FRITTELLE AL PISTACCHIO, FRITTELLE MORBIDE ALLA PANNA, Frittelle con crema, Frittelle alla Nutella e tante altre […]

Frittelle morbide alla panna deliziose frittelle di carnevale alla panna, molto facili e veloci, pronte in poche minuti e sono sofficissime. Per preparare queste frittelle con la panna basta una ciotola e una forchetta, non servono frullatori o fruste elettriche. Sapete la differenza tra castagnole e frittelle? le frittelle hanno una consistenza cremosa e a […]

Arancini dolci deliziosi biscotti all’arancia conosciuti anche come arancini di carnevale, la mia versione è fritta, ma se volete potete anche cuocerli in forno a 180° per 20 minuti circa, non avranno lo stesso sapore ma saranno sicuramente più leggeri. Questi biscotti di carnevale non hanno burro quindi sono adatti anche a chi è intollerante […]

Limoncini biscotti al limone senza burro, sono dei gustosi biscotti al limone, friabili profumati. E’ una ricetta della famiglia di mio marito, infatti mia suocera li preparava molto spesso e ora mio marito vuole che ogni tanto glieli prepari, perché li adoro. La cosa migliore è friggerli, ma se volete potete anche cuocerli in forno […]

Frittelle al pistacchio deliziose frittelle ripiene di crema al pistacchio golose e facili da fare. Con questo impasto le frittelle durante la cottura si gonfieranno e all’interno rimarranno vuote, e sarà molto facile riempirle. Se vi piacciono le frittelle piccole allora la dose da friggere è un cucchino, ma se vi piacciono le frittelle più […]