Muffin al cioccolato senza burro e uova

Muffin al cioccolato senza burro e uova con impasto all’acqua, sono dei muffin leggeri ma molto saporiti, ideali per la colazione oppure per la merenda a scuola dei vostri bambini visto che sono facilmente trasportabili senza che si possano rompere. Non contengono ne burro ne uova, quindi molto leggeri. Sono molto facili da fare a prova di chi in cucina sa fare bene poco o non piace cucinare. Si possono fare sia con il cacao oppure con la stessa quantità di cioccolata fondente, magari utilizzando della cioccolata delle uova di Pasqua avanzate e che non si sa come riutilizzare. Potrete se volete una volta cotto e raffreddato decorarli con della golosa panna montata e decorata magari con delle codette colorate. A mio figlio Luca sono piaciuti molto, essendo goloso di cioccolata e di tutti i dolci cioccolatosi come questo. Se volete potete guardare altre ricette da me fatte con la cioccolata le trovate qui

muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato senza burro e uova

  • 300 g farina 0  (mix di farina per dolci se gluten free)
  • 220 g zucchero
  • 150 ml olio girasole
  • 130 ml acqua
  • 1 bustina vanillina
  • 1 bustina cremor tartaro con bicarbonato oppure del lievito per dolci
  • 40 g cacao amaro oppure cioccolato fondente fuso

In una terrina o in a planetaria con la frusta K, lavorare la farina con l’acqua lo zucchero, l’olio il lievito il cacao e la vanillina. quando l’impasto sarà morbido versarlo per 3/4 nei pirottini che avrete messo precedentemente nella teglia per muffin. Cuocere a forno caldo a 180° per circa 30 minuti, controllare la cottura con lo stuzzicadenti, sfornare e lasciare raffreddare completamente. Si possono anche servire con della panna montata e decorati con delle codette colorate, oppure semplicemente mangiati così.

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