Frittelle morbide alla panna deliziose frittelle di carnevale alla panna, molto facili e veloci, pronte in poche minuti e sono sofficissime. Per preparare queste frittelle con la panna basta una ciotola e una forchetta, non servono frullatori o fruste elettriche. Sapete la differenza tra castagnole e frittelle? le frittelle hanno una consistenza cremosa e a volte vengono anche farcite, le castagnole invece sono dei bocconcini di pasta fritta, hanno un impasto compatto e si lavora con le mani, come gli gnocchi per capirci. Io non ho aggiunto uvetta ma se lo gradite potete metterne 50 g precedentemente ammollati in acqua calda. Vi consiglio di guardare ricette per dolci di carnevale e tutte le mie frittelle di carnevale troverete sicuramente qualche altra golosa idea da provare.Ora andiamo a vedere come fare le frittelle alla panna e se le provate fatemi sapere. Barbara
Ecco altre golose ricette che vi consiglio di provare:
Ingredienti per preparare le Frittelle morbide alla panna
ed inoltre
Come preparare le Frittelle morbide alla panna
Iniziamo a preparare le Frittelle morbide alla panna versare in una terrina, la panna e lo zucchero, mescolate bene, aggiungete le uova, la fialetta di rum, la farina e la bustina di lievito, mescolare bene con una forchetta fino a rendere ben omogeneo l’impasto.
Versate l’olio d’arachide in una pentola e portate l’olio a temperatura di circa 170/ 180°, se non avete il termometro controllare quando la temperatura è giusta per friggere con l’aiuto di uno stecchino di legno, immergetelo nell’olio e se attorno si formano le bollicine significa che l’olio e pronto per essere usato. Se l’olio e’ troppo caldo le frittelle dentro rimarranno crude, se invece e troppo freddo saranno inzuppate d’olio.
Con un cucchiaino prelevare l’impasto e versarlo nell’olio bollente aiutandovi con un altro cucchiaino fatelo staccare, formate altre frittelle ma non troppe altrimenti non avrete lo spazio per girarle e non cuoceranno in modo omogeneo.
Quando le Frittelle morbide alla panna saranno ben dorate, con l’aiuto di una schiumarola scolatele e lasciatele asciugare in carta assorbente.
Quando le avrete cotte tutte trasferitele nel piatto di portata con sotto della nuova carta assorbente e spolveratele con dello zucchero a velo.
Come si conservano le Frittelle morbide alla panna
Le Frittelle morbide alla panna le conservate a temperatura ambiente per 1 giorno
Iscriviti al canale whatsapp e attiva le notifiche
SEGUITEMI sulla mia pagina Facebook o sul mio account Instagram, Youtube e Pinterest, vi potete anche iscrivere al canale Telegram per ricevere GRATIS la ricetta del giorno direttamente nel cellulare.
Se volete potete ritornare alla Home e trovare nuove idee per i vostri piatti.
Dosi variate per porzioni