Brunch: tante idee per il buffet, una raccolta di ricette sfiziose per allestire un gustoso pranzo domenicale in famiglia o con gli amici. Il brunch lo dice la parola stessa mette insieme la prima colazione (breakfast) e il pranzo (lunch) per questo il menù comprende alcune portate che fanno parte della prima colazione (caffè, latte, cereali, yogurt, succhi di frutta, muffin, pancakes e cornetti ma anche il nostro più nostrano e classico ciambellone) con portate più ricche e sostanziose (uova, formaggi, salumi, piadine, frittata di pasta, toast) e naturalmente mini dolcetti da mangiare con le mani. Non mancano neppure the, cioccolata calda, frullati, smoothie e drink leggeri da servire come aperitivo meglio analcolici visto l’orario in cui generalmente si serve il brunch (tra le 10 e le 12:30). Il vino non si presta ad essere abbinato con i piatti che solitamente si servono al brunch ma se proprio non potete farne a meno scegliete un bianco leggero o delle bollicine (in questo caso organizzate dalle 11:30 in poi… insomma le dieci per l’alcool è un po’ prestino). Potete apparecchiare una bella tavola se siete in pochi ma per me per il brunch un buffet informale è sempre l’idea migliore. In “Brunch: tante idee per il buffet” trovate una vasta selezione di proposte ma non dovrete certo cucinarle tutte… potete scegliere quelle che più preferite e comporre il vostro personale menù! Buon brunch a tutti!
Croissant sfogliati
I croissant sfogliati, deliziose brioche, fragranti, profumate di burro… e la colazione non sarà più la stessa!
ContinuaMuffin ai lamponi
I muffin ai lamponi soffici, buoni, dal gusto leggermente acidulo preparati con la frutta fresca sono perfetti per una colazione o una merenda sana!
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Torta di carote light
La torta di carote light senza burro e senza latticini è un dolce leggero dalla consistenza umida e soffice: perfetto a colazione!
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Clubhouse sandwich
Il clubhouse sandwich o più semplicemente chiamato club sandwich è un delizioso panino a doppio strato: perfetto per un ricco spuntino, un pranzo veloce o una serata televisione e divano.
ContinuaSandwich di piadina
I sandwich di piadina sono uno sfizioso antipasto da preparare in pochi minuti: un’idea fantasiosa e stuzzicante per un risultato strepitoso!
ContinuaFarinata di ceci
La farinata di ceci è una ricetta regionale che in Toscana viene servita per merenda ma è ottima anche come antipasto accompagnata da salumi e formaggi.
ContinuaPizza muffin
I pizza muffin sono deliziosi e filanti bocconcini di pane da servire con l’aperitivo e si preparano in pochi minuti perché la lievitazione avviene in forno.
ContinuaCestini di bruschette
I cestini di bruschette sono un antipasto sfizioso, originale e insolito ideale da servire per una cena con gli amici e perfetto per il buffet.
ContinuaBicchierini di pasta su crema di ricotta
I bicchierini di pasta su crema di ricotta: un modo insolito per servire la pasta al buffet, mono porzioni buone da mangiare e belle da vedere!
ContinuaFrittata di tagliolini
La frittata di tagliolini è un modo diverso per servire la pasta, un piatto buonissimo sia caldo che freddo per un pranzo in famiglia o per il picnic!
ContinuaMini scrigni di Venere
I mini scrigni di Venere o timballini di tortellini, un guscio di pasta brisée nasconde un ripieno di tortellini al ragù: il piatto della domenica per eccellenza!
ContinuaFagottini di pollo e verdurine
I fagottini di pollo e verdurine sono deliziosi scrigni di pasta sfoglia con un gustoso ripieno di pollo e verdure: una ricetta perfetta per stupire!
ContinuaUova strapazzate
Le uova strapazzate o scrambled eggs, servite con pane tostato e pancetta sono una delle basi della colazione all’inglese.
ContinuaBicchierini di crema al limoncello
I bicchierini di crema al limoncello sono la ricetta giusta per un dolce al cucchiaio veloce da preparare: una morbida e delicata crema dal profumo intenso.
ContinuaAmaretti al mascarpone
Gli amaretti al mascarpone sono deliziosi e golosi. La ricetta ideale per un dopo cena o perfetti per buffet e cene in piedi perché questi bocconcini sono pratici da mangiare senza l’utilizzo delle posate.
ContinuaFinger tiramisù
Finger tiramisù: il modo più goloso per gustarsi mascarpone e crema di nocciole. Deliziosi bocconcini al gusto tiramisù perfetti per buffet e cene in piedi!
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Smoothie alla fragola
Lo smoothie alla fragola è dolce, goloso e fresco, sano e leggero, perfetto per iniziare la giornata, ottimo a merenda, può sostituire il pasto o il dolce!
ContinuaFrullato alla banana
Il frullato alla banana è un’ottima merenda fresca e dissetante da gustare nelle giornate più calde: pochi ingredienti e pochi minuti per prepararlo!
ContinuaCheeseshake
l cheeseshake è un gustoso e nutriente frullato, ottimo per una supermerenda o per una colazione energetica: un incrocio tra la cheesecake e il milkshake!
ContinuaCaffè alla nocciola
Il caffè alla nocciola con i profumi e i gusti di una torta di nocciole vi regalerà una pausa pomeridiana golosa!
ContinuaSucco di frutta alla pera
Il succo di frutta alla pera fatto in casa, sano e genuino si prepara in modo semplice in pochi minuti utilizzando il Monsieur Cuisine.
ContinuaAperitivo analcolico all’ananas
L’aperitivo analcolico all’ananas fresco e frizzante ha un gusto esotico delicato che ben si accompagna a tartine, rustici e stuzzichini.
ContinuaThe verde alla menta
Il the verde alla menta è una bevanda tradizionale maghrebina, in particolar modo del Marocco: dissetante e rinfrescante in estate non deve mancare nel frigo!
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