Cheeseshake
Avete letto bene… non ho sbagliato… ho scritto proprio cheeseshake. Il cheeseshake è una ricetta particolarissima, un incrocio tra cheesecake e milkshake quindi frullato al formaggio, cheesecake nel bicchiere, cheesecake da bere, frappè alla frutta, frappè al formaggio… vedete un po’ voi come vi piace di più! Il cheeseshake è un gustosissimo e nutriente frullato, ottimo per una supermerenda o per una colazione energetica. Io ho utilizzato i kiwi, la banana e l’uva ma potete prepararlo con la vostra frutta preferita e gustarvi una golosa bevanda. La ricetta, che ho leggermente modificato, viene dal libro “Cheesecake” di Mauro Padula e Carolina Turconi. Se vi piacciono i frullati dovete assolutamente provare quest’originalissimo cheeseshake!
Ingredienti
80 gr di formaggio cremoso
2 kiwi
10 acini d’uva
1 banana
1 cucchiaino di miele
50 ml di latte
4 biscotti digestive
Sbucciare la banana e tagliarla a pezzetti. Pelare il kiwi ed eliminare le parti più dure.Tagliare gli acini d’uva a metà e togliere i semini. Mettere la frutta in un frullatore, aggiungere il formaggio cremoso, il miele e i biscotti digestive. Frullare tutto fino ad ottenere un bel composto omogeneo. Poi aggiungere il latte e frullare di nuovo per amalgamare tutti gli ingredienti. Servire in bicchieri alti da frappè. Se volete potete eliminare i biscotti ed insaporire con un pochino di zenzero. In estate si possono aggiungere al cheeseshake cubetti di ghiaccio per ottenere una bevanda rinfrescante. I cubetti di ghiaccio andranno aggiunti al cheeseshake insieme al latte in modo da poterli frullare.
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