Impasto per pizza estivo
L'impasto per pizza estivo nasce dalla voglia di riuscire ad impastare anche quando le temperature sono veramente "hot".
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Pane bicolore
Il pane bicolore fa una gran figura sulla tavola: profumato, con la crosta croccante e l'interno morbido è un pane speciale!
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Focaccia alta idratazione con pasta madre
La focaccia alta idratazione con pasta madre ha il gusto della semplicità, una ricetta dal sapore antico, profumata di olio e rosmarino.
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Brioche alla Nutella con pasta madre
Le brioche alla Nutella con pasta madre sono golose e soffici tortine farcite da gustare a colazione calde e fumanti appena sfornate!
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Pane di castagne con pasta madre
Il pane di castagne con pasta madre è rustico, profumato, saporito, una lievitazione lenta lenta per un pane dal gusto decisamente autunnale.
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Brioche al latte
Le brioche al latte preparate con la pasta madre sono fragranti, profumati e soffici panini dolci da farcire a piacere!
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Panini al farro con semi di chia
I panini al farro con semi di chia sono gustosi bocconcini rustici perfetti sia a colazione con la confettura che serviti con salumi e formaggi.
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Focaccia di ceci
La focaccia di ceci è un lievitato un po' particolare ma sfizioso per l'aperitivo: buona da sola ma ottima farcita con speck e prosciutto crudo!
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Focaccia con semola di grano duro
La focaccia con semola di grano duro, i fiocchi di patate nell'impasto e la pasta madre è morbidissima, buona sia calda che fredda, sola o farcita!
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Brioche intrecciata alla marmellata
La brioche intrecciata alla marmellata è un dolce da colazione o da merenda: bella da portare in tavola e buona da gustare!
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Brioche al cacao
Le brioche al cacao ricoperte con glassa alle nocciole e granella di zucchero sono semplici, poco dolci ma sostanziose e con la crema di nocciole sono ancora più golose.
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Pane di grano Verna
Il pane di grano Verna ha un gusto rustico e un sapore antico, dal colore scuro, profumato, semplicemente buono... il pane di una volta...
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Pane multicereale
Il pane multicereale ha un sapore intenso e rustico: è ottimo sia per preparare panini farciti che tostato e spalmato con la confettura ai frutti di bosco per la colazione.
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Veneziane alla crema
Le veneziane alla crema sono soffici brioche profumate all'arancia e farcite con la crema pasticcera perfette per la colazione.
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Veneziana all’amaretto
La veneziana all'amaretto del maestro Piergiorgio Giorilli è un capolavoro della pasticceria... "un'opera d'arte" leggera, soffice, profumata...
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Focaccia di farro e segale
La focaccia di farro e segale è soffice, profumata, gustosa, buona da sola, buona farcita, buona per arricchire il cestino del pane!
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Come conservare la pasta madre
Come conservare la pasta madre in estate? Se non volessi rinfrescarla così spesso? E se vado in vacanza come faccio? Ecco tutte le risposte!
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Tozzetti di pane
I tozzetti di pane sono dei gustosi, croccanti e fragranti panetti: un incrocio tra pane e grissini da sgranocchiare o per arricchire il cestino del pane.
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Pane allo zafferano
Il pane allo zafferano è una specialità inglese; morbido, profumato e speziato ha un gusto leggermente dolce ed è ottimo a colazione!
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Cornetti con finta sfogliatura
I cornetti con finta sfogliatura sono soffici, profumati alla vaniglia, golosi da mangiare a colazione al naturale o farciti a piacere!
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