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Cucina vista mare

Tradizione e fantasia nelle ricette di casa mia

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Categoria: Preparazioni base

Salsa tonnata
Scritto il 17 Maggio 202212 Maggio 2022
Pubblicato inSalse e Condimenti , Salse e Sughi

Salsa tonnata

La salsa tonnata è una preparazione base che si realizza con pochi semplici ingredienti: morbida, gustosa, saporita, perfetta con tante ricette! Continua a leggere
Asparagi al vapore al microonde
Scritto il 11 Maggio 20229 Maggio 2022
Pubblicato inContorni

Asparagi al vapore al microonde

Gli asparagi al vapore al microonde sono una preparazione di base, un metodo sano e veloce per cuocere gli asparagi. Continua a leggere
Pesto rosso per crostini
Scritto il 19 Aprile 202211 Aprile 2022
Pubblicato inAntipasti

Pesto rosso per crostini

Il pesto rosso per crostini è una saporitissima crema a base di pomodorini secchi e noci perfetta per essere servita sul pane tostato. Continua a leggere
Crema alla Nutella
Scritto il 10 Aprile 20225 Aprile 2022
Pubblicato inDolci e Desserts , Salse e Creme

Crema alla Nutella

La crema alla Nutella unisce la bontà della crema pasticcera con la golosità della crema spalmabile alla nocciola: una vera delizia! Continua a leggere
Mousse di tonno
Scritto il 8 Aprile 20225 Aprile 2022
Pubblicato inAntipasti

Mousse di tonno

La mousse di tonno è una deliziosa crema a base di tonno e ricotta dal gusto delicato perfetta per tartine, vol au vent e bignè salati. Continua a leggere
Pasta frolla al cappuccino
Scritto il 5 Marzo 20221 Marzo 2022
Pubblicato inDolci e Desserts , Piccola Pasticceria

Pasta frolla al cappuccino

La pasta frolla al cappuccino, profumata di latte e caffè è l'alternativa golosa della ricetta classica, perfetta per preparare biscotti da inzuppo. Continua a leggere
Pasta frolla al miele
Scritto il 5 Febbraio 20224 Febbraio 2022
Pubblicato inDolci e Desserts , Piccola Pasticceria

Pasta frolla al miele

La pasta frolla al miele è una ricetta base semplicissima, una preparazione perfetta per realizzare biscotti e crostate. Continua a leggere
Crostini di pane al forno
Scritto il 4 Febbraio 20224 Febbraio 2022
Pubblicato inLievitati , Pane

Crostini di pane al forno

I crostini di pane al forno sono l'ideale per accompagnare vellutate, zuppe o insalate: sono deliziosi cubetti conditi e insaporiti con olio ed erbe aromatiche. Continua a leggere
Pasta sablè al cacao
Scritto il 23 Gennaio 202228 Gennaio 2022
Pubblicato inDolci e Desserts

Pasta sablè al cacao

La pasta sablè al cacao è una preparazione base friabile e golosa, perfetta per preparare biscotti, tartellette e crostate. Continua a leggere
Gnocchi di zucca senza patate
Scritto il 17 Gennaio 202220 Gennaio 2022
Pubblicato inGnocchi , Primi Piatti

Gnocchi di zucca senza patate

Gli gnocchi di zucca senza patate e senza uova sono l'ideale per chi ama i sapori semplici e sono deliziosi serviti con un sugo a base di funghi. Continua a leggere
Corzetti liguri
Scritto il 12 Gennaio 202220 Gennaio 2022
Pubblicato inPasta Fresca , Primi Piatti

Corzetti liguri

I corzetti liguri sono un'antico formato di pasta fresca all'uovo, piccoli dischetti "stampati" o "timbrati" utilizzando uno stampino in legno. Continua a leggere
Cuocere una zucca intera al forno
Scritto il 4 Gennaio 20223 Gennaio 2022

Cuocere una zucca intera al forno

Cuocere una zucca intera al forno non solo è possibile ma è un procedimento semplice e soprattutto comodo per ricavare la polpa senza fatica! Continua a leggere
Cuocere i fagioli secchi senza ammollo
Scritto il 10 Novembre 202110 Novembre 2021
Pubblicato inPiatti Unici

Cuocere i fagioli secchi senza ammollo

Cuocere i fagioli secchi senza ammollo: ecco il trucco per chi ha poco tempo a disposizione, un procedimento rapido ma con un buon risultato! Continua a leggere
Crema spalmabile alle zucchine
Scritto il 21 Ottobre 202118 Ottobre 2021
Pubblicato inSalse e Condimenti , Salse e Sughi

Crema spalmabile alle zucchine

La crema spalmabile alle zucchine è una preparazione base semplice, economica, veloce, ottima per condire la pasta o sulle bruschette. Continua a leggere
Pizza senza impasto
Scritto il 19 Ottobre 202118 Ottobre 2021
Pubblicato inLievitati , Pizze e Focacce

Pizza senza impasto

La pizza senza impasto è una preparazione veloce, bastano una ciotola, un cucchiaio di legno o una forchetta e trenta secondi. Continua a leggere
Sugo con le melanzane
Scritto il 7 Ottobre 20215 Ottobre 2021
Pubblicato inSalse e Sughi , Sughi

Sugo con le melanzane

Il sugo con le melanzane è una preparazione semplice e gustosa, un ottimo condimento per pasta, bruschette, crostini e pizza. Continua a leggere
Uova in camicia
Scritto il 28 Luglio 202120 Luglio 2021
Pubblicato inSecondi Piatti

Uova in camicia

Le uova in camicia (chiamate anche affogate o pochè) sono un piatto semplice ma gustoso e nutriente: ottime condite soltanto con un pizzico di pepe. Continua a leggere
Pasta fresca di grano solina
Scritto il 12 Luglio 202124 Marzo 2022
Pubblicato inPasta Fresca , Primi Piatti

Pasta fresca di grano solina

La pasta fresca di grano solina è rustica, grezza, ricca di sapore, raccoglie bene tutti i condimenti e ne assorbe tutti i profumi. Continua a leggere
Aceto di lamponi fatto in casa
Scritto il 18 Giugno 202114 Giugno 2021
Pubblicato inConserve , Marmellate e Conserve

Aceto di lamponi fatto in casa

L'aceto di lamponi fatto in casa è una preparazione che permette di ottenere un condimento dal profumo delicato e dal colore vivace. Continua a leggere
Piadina di ceci
Scritto il 16 Giugno 202114 Giugno 2021
Pubblicato inSecondi Piatti

Piadina di ceci

La piadina di ceci è una ricetta semplice e gustosa: ottima per essere farcita a piacere e servita per un pranzo o una cena veloce. Continua a leggere

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