PIATTI ESTIVI 30 ricette fresche e originali

Scrocchiarella alle zucchine pronta in 10 minuti! Una ricetta che si adatta alla stagione estiva, perché rispetta a pieno la stagionalità dei prodotti. La ricetta è perfetta per chi a poca dimestichezza in cucina. Si prepara grattugiando le zucchine, a parte si mescola la farina, l’acqua, il sale e olio. E’ una preparazione senza lievito e senza […]

Spiedini di zucchine gratinati al forno, un’idea semplice ma gustosa. Si tratta di un ricetta super veloce, basta tagliare le zucchine a bastoncino e poi panarle prima nella farina poi nelle uova e in fine nel pangrattato, e poi via in forno!! Pochi minuti per assaporare un finger food davvero appetitoso perfetto per antipasti e […]

Buongiorno amici e buona Domenica, oggi prepariamo le FRITTELLE AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO ricetta golosa. Si preparano con solo 3 ingredienti, che sicuramente abbiamo tutti in casa, ovvero acqua, farina e lievito! Per rendere queste zeppole, più gustose, ho aggiunto del prosciutto cotto e scamorza tagliata a dadini, infine si mescola tutto e si frigge […]

Volete stupire tutti a tavola? Preparate questi golosi involtini di prosciutto e patate. Sono un secondo piatto leggero e gustoso, facile e dal successo assicurato! Ho trovato questa ghiotta ricetta in una rivista di qualche settimana fà che avevo preso per leggere sotto l’ombrellone, era stata messa li un pò da parte fino a ieri sera che […]

Il RISO FREDDO CON SALMONE E PHILADEPHIA primo piatto fresco e veloce. Perfetto da portare nella schiscetta del pranzo in ufficio, al mare o per occasioni importati.Non sò voi, ma io nel periodo estivo preparo solo primi freschi come la pasta fredda alla greca o l’insalata di farro con speck e primo sale.Questa insalata di […]

Le mezze maniche con salmone e stracciatella sono un primo piatto estivo facile e veloce. Una ricetta perfetta per tutte le occasioni anche se avete ospiti a cena o pranzo. Tocco raffinato ricetta semplicissima da fare dai colori vivaci. Ricette con il salmone:

 l’insalata di farro con zucchine e pomodorini è un primo piatto veloce e ricco di sapore. Una ricetta neanche troppo calorica è ideale da proporre anche ai vostri cari quando il tempo scarseggia, ma si ha voglia di qualcosa di un po’ diverso dal solito pur sempre rimanendo leggeri. La preparazione è davvero semplice, ma voglio […]

Avete già provato il pesto di pomodori secchi oppure le farfalle con pesto di pistacchi e bresaola.La pasta fredda con pesto di melanzane è molto semplice da fare, nel mio caso l’ho arricchita aggiungendo prosciutto cotto tagliato a dadini e pomodori secchi, così da renderla ancora più appetitosa!

I paccheri con salmone e pomodorini è un primo piatto facilissimo e veloce! Se si rientra tardi in casa e ci vuole qualcosa di sbrigativo come questa ricetta fa al caso vostro, giusto il tempo di far bollire l’acqua e saltare i pomodorini a fuoco vivace e porterete in tavola un classico irrinunciabile e gustosissimo! […]

Con questo caldo che continua a non rassegnarsi, per combattere l’afa io preparo Riso freddo con philadelphia e prosciutto. e’ un primo piatto ricco, gustoso e genuino, pratico perché si può preparare in largo anticipo e servire per l’ora di pranzo o cena, perfetto anche da portare al mare. Iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per […]

 l’insalata di farro con zucchine e pomodorini è un primo piatto veloce e ricco di sapore. Una ricetta neanche troppo calorica è ideale da proporre anche ai vostri cari quando il tempo scarseggia, ma si ha voglia di qualcosa di un po’ diverso dal solito pur sempre rimanendo leggeri. La preparazione è davvero semplice, ma voglio […]

Oggi FRITTELLE DI ZUCCHINE PATATE ricetta sfiziosa! Si preparano in 10 minuti andranno a ruba!! Croccanti e saporite, oggi vi svelo una ricetta davvero velocissima, facile e appetitosa. La preparazione di queste frittelle è semplicissima, basta grattugiare le zucchine e le patate, aggiungere i formaggi, uova e farina. Se vi interessano altre ricette con le […]

I toast alla pizza sono uno sfizio facile e veloce! Conquista grandi e piccini, oltretutto sono semplicissimi da fare e non occorre accendere il forno.Per realizzarli bisogna preparare: pan carré, salsa di pomodoro e mozzarella. Croccanti fuori, morbidi e filanti dentro si possono cuocere in padella come al forno, sono perfetti per una merenda ricca […]

Gli involtini di peperoni con prosciutto e formaggio, sono un secondo piatto facile e gustoso che potete servire anche come antipasto. Per preparare gli involtini, dovrete cuocere i peperoni al forno o in friggitrice ad aria, poi mettere il prosciutto cotto e la scamorza e arrotolare. Trasferite il tutto in una pirofila e impanare. Qualche […]

Le focaccine di patate alla pizzaiola, deliziose e facilissime! Parliamo di finger food morbidi e filanti, che potrete preparare in poche e semplici mosse: Vi basterà lessare le patate, mescolarle con uova, parmigiano e con le spezie per avere un impasto omogeno. Le focaccine alle patate le ho farcite con pomodoro e formaggio prosciutto e […]

La focaccia ripiena in padella è un rustico facile da fare e gustosissimo! Focaccia buonissima preparata con semplici e genuini ingredienti, quali farina, acqua, uova e lievito istantaneo.Io l’ho farcita con rucola, pomodori e prosciutto, ma voi potete farcirla come più vi piace come ad esempio, varianti vegetariane.VI POSSONO INTERESSARE ANCHE:

I PEPERONI AL FORNO CON PATATE contorno sfizioso sono un piatto semplicissimo da preparare! Rappresentano un contorno speciale da accompagnare a secondi a base di carne di manzo o pollame. In alternativa se non amate i peperoni vi suggerisco le carote gratinate o le patate alla lionese.

Oggi MELANZANE AL FORNO ALLA MEDITERRANEA ricetta facile! Sono un contorno o un secondo piatto davvero gustosissimo, molto appetitoso nella stagione estiva, quando le melanzane e pomodori abbondano nella cucina.Sono buonissime calde ottime anche fredde, leggere e appetitose, facilissime da fare, presto vediamo insieme cosa altro occorre per realizzarle…Ma prima di lasciarvi alla ricetta, voglio ricordarvi […]

ZUCCHINE MARINATE contorno pronto in pochi minuti e senza cottura! Le zucchine così preparate sono facilissime da realizzare e con pochi ingredienti.Perfette per chi segue uno stile di vita sano ed equilibrato, si abbinano bene con carne e verdure. Inoltre se volete aggiungere una nota croccante, prima di servirle basterà aggiungere del pangrattato o della […]

POMODORINI IN PADELLA ricetta contorno veloce e sfizioso! Vengono conditi con aglio, sale, pepe e spezie. Sono davvero eccezionali, leggeri e gustosi perfetti da poter abbinare a carne e pesce. Inoltre è una ricetta vegetariana, senza lattosio e senza glutine, insomma perfetta proprio per tutti!RICETTA CONSIGLIATE DEL GIORNO: Verdure al forno con feta, Carote al […]

La cheesecake lotus è un dolce al cucchiaio facile goloso! Dopo la mia preferita la cheesecake alla ricotta con crema al pistacchio e la cheesecake ai frutti di biscotti arriva lei Freschissima delizia si scioglie in bocca, si adatta ad ogni occasione! Per la ricetta ho utilizzato i mitici biscotti e per la crema formaggio mascarpone […]

La cheesecake ai frutti di bosco è un dessert al cucchiaio davvero goloso e semplicissimo da fare. Freschissimo che si scioglie in bocca, si adatta ad ogni occasione! Per la ricetta ho utilizzato i frutti di bosco freschi va potete usare anche quelli surgelati o solo confettura

TIRAMISU’ AL CIOCCOLATO BIANCO dolce al cucchiaio fresco e goloso, ideale per molte occasioni: Dessert di fine pasto, feste di compleanno, merenda golosa e buffet, insomma perfetto per non sbagliare mai! Delizia molto semplice da preparare è una alternativa al classico tiramisù . E’ una variante con pavesini davvero deliziosa preparata senza uova crude, quindi anche […]

Buongiorno carissimi, oggi vi propongo lo zuccotto pan di stelle senza uova, facile e goloso. E’ un dessert al cucchiaio semplicissimo da fare, fresco e goloso, perfetto per stupire tutti a tavola. Una variante alla classica ricetta con le uova, un grande classico rivisitato. E’ un dolce davvero semplicissimo, vediamo insieme cosa occorre per realizzarlo.Se […]

TORTA FORESTE NERA ricetta senza cottura è si avete capito bene! Un dolce facile e veloce che ricorda la classica versione laboriosa di questo squisito dolce. Per la base ho utilizzato i biscotti al cacao, invece per la farcia ho pensato alla classica crema mascapone e panna, ovviamente ho aggiunto le amarene. E’ una vera […]

SEMIFREDDO CON CREMA AL LIMONE E SFOGLIATINE  dolce facile e veloce grazie anche al alla video ricetta.Perfetto da servire a fine pasto o per una merenda freschissima e golosa.Dessert al cucchiaio DAVVERO semplice, si può preparare per esempio il giorno prima, croccante e cremoso sono sicura che vi piacerà! Dolce senza forno che si realizza […]

Il SEMIFREDDO CROCCANTE AMARENA E PANNA è un dolce facile e veloce grazie anche al passo passo fotografico.Perfetto da servire a fine pasto o per una merenda freschissima e golosa.Dessert al cucchiaio DAVVERO semplicissimo, si può preparare per esempio il giorno prima, croccante e goloso sono sicura che vi piacerà! E’ un dolce senza forno […]

Oggi vi propongo la CHEESECAKE AL COCCO E NUTELLA un dessert fresco e cremoso, ideale come dolce di fine pasto. Senza uova, senza cottura, facile e veloce, si scioglie in bocca. E’ una ricetta furba che si prepara in pochi minuti. Sono convinta che vi conquisterà! Ora vi lascio alla ricetta completa con passo passo […]

Salame del Re , dolce scenografico, ma semplicissimo da fare. Pasta biscotto farcita da due creme. La prima al cioccolato, e la seconda profumatissima alla vaniglia. All’interno dei biscotti inzuppati di Alchermes. E’ un dessert al cucchiaio a dir poco golosissimo, facile da fare piace a tutti, Il rotolo soffice è una rivisitazione della classica […]