ZUCCHINE MARINATE contorno pronto in pochi minuti e senza cottura! Le zucchine così preparate sono facilissime da realizzare e con pochi ingredienti.
Perfette per chi segue uno stile di vita sano ed equilibrato, si abbinano bene con carne e verdure. Inoltre se volete aggiungere una nota croccante, prima di servirle basterà aggiungere del pangrattato o della frutta secca tostata, come pinoli o granella di mandorle.
Ora vi lascio alla ricetta, mi raccomando, se la provate scrivetemi! Se invece siete interessati a dei mini video vi consiglio di seguirmi su mio profilo Instagram
- Energia 18,20 (Kcal)
- Carboidrati 0,93 (g) di cui Zuccheri 0,01 (g)
- Proteine 0,73 (g)
- Grassi 1,51 (g) di cui saturi 0,22 (g)di cui insaturi 0,05 (g)
- Fibre 0,33 (g)
- Sodio 88,07 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 4 persone
- 3zucchine
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 20 mlaceto
- q.b.mix di pepi
- q.b.sale
Come fare le Zucchine Marinate contorno pronto in pochi minuti
Procedimento
Per prima cosa, lavate le zucchine, dopodiché affettatele sottilissime con una mandolina o un pelapatate. Dopodiché proseguite prendendo un vasetto, miscelate l’olio il sale e l’aceto, sbattete bene in modo da emulsionare tutti gli ingredienti.
Disponete il primo stato di zucchine in un contenitore capiente, condite con un parte di emulsione e l’aglio tagliato sottilissimo. Ripetete sommando più strati di zucchine, emulsionandole a loro volta. Chiudete il contenitore e fate riposare le zucchine in frigorifero fino al giorno dopo o almeno per qualche ora. Al momento del servizio servitele con una spolverata di pepe.
Conservazione
Le ZUCCHINE MARINATE contorno pronto in pochi minuti, si possono conservare per 3 giorni in frigorifero chiuse in un contenitore ermetico.
Consigli
Per insaporirle, potete aggiungere delle spezie aromatiche come menta o prezzemolo.
